第239章 虚心请教 (第1/2页)

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邱掌柜激动的说道：“沈娘子，你可真的是太牛了！就这样解决了我的一大困惑，找到了原因。

难怪我说用了淀粉，为什么这肉还是柴，原来这问题居然是出在了切肉这一环节，沈娘子，这盘鱼您再给点意见！”说着满心期待的看着沈萍。

想不到自己班门弄斧的这几句话，居然让邱掌柜把自己当神了，沈萍不由得偷乐。

“咳咳……”

沈萍清了清嗓子：“邱掌柜，其实这鲤鱼这鱼鳞是脆的，特好吃，可以不用刮，不过通常这鲤鱼红烧会比清蒸更好吃！

这鲤鱼口感偏柴，清蒸会把这缺点更加放大，但是这红烧鲤鱼口感更好！不信您叫后厨的师傅试试。

鲤鱼不用刮鳞，把这鲤鱼切花刀，腌上一到半小时入味，沾上面粉，入油锅炸至金黄。

再炒个糖色，把鲤鱼下锅加上些许水，放上佐料，再弄上淀粉勾芡，焖至收汁。”

邱掌柜听了觉得稀奇，连连点头，自己还是头一次听到这样的做法，听着都觉得好吃，自己可得记下了。

沈萍站了起来：“时间不早了，邱掌柜俺们得走了！”

邱掌柜一听急了：“别呀！沈娘子，咋这么就要走了！”

想不到这沈娘子懂的还挺多，自己还想多多请教呢！

“噢！对了，沈娘子，您上次给我的那淀粉快用完了，这会儿你有带来吗？”说着，邱掌柜又瞄了瞄沈萍的背篓。

“嘿！瞧我这记性！”

沈萍拍着脑袋说道：“俺来的时候给您拿上了，想不到来到这竟然给忘了，幸亏您记着。”

说完，沈萍把木薯淀粉从背篓（实际是空间）拿了出来。

“邱掌柜，这是30斤淀粉，您称称！”

四丫惊讶的睁大了眼睛，这娘的背篓咋放得下这么多的东西。

看着布袋子里那白花花的淀粉，仿佛看到了银子，邱掌柜不由得眉开眼笑，现在聚福楼生意这么好，可多亏了这些东西。

“不用称了，沈娘子办事，俺放心！”邱掌柜笑着说道：“沈娘子，这淀粉多少钱一斤？您开个价吧！”

上次那淀粉可是沈娘子送的，没收钱，没想到就用了这淀粉，这生意居然旺了起来。

听着邱掌柜的话，沈萍也乐了起来，突然想到一个事，正色说道：“邱掌柜，实不相瞒，上次俺送你的是葛根粉，这次俺卖给你的是木薯粉，这木薯淀粉做菜更好！

这一斤的木薯才出三两粉，这样吧，这木薯淀粉我就收你25文一斤，这30斤一共是750文，

您再算算这顿饭花费了多少，不够我再补上。”

邱掌柜听了可不乐意，板着脸严肃的说道：“沈娘子，瞧您说的，这饭说好我请。怎么好要您的银子！

这都是托您的福，上次你给俺送的淀粉，就招来了这么多生意，东家还给俺赏了奖金呢！”

说完，邱掌柜把这淀粉拿了起来，仔细的看了看，这木薯粉和葛根粉看着差不多，只是更白，更细腻。

随后又递给小二，叮嘱道：“吴仁，把这淀粉拿下去，好生放好！”

“好嘞！掌柜的，您放心！”吴仁接过淀粉，一溜烟的跑了下楼。