第126章 新菜 (第1/2页)

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“不错，这就是用辣椒做的，名叫豆瓣酱，做菜加它，立马就会改变你们做菜的风味。”周芷言介绍。

“全能你过来，我要开始做菜了。”周芷言把全能叫到灶边。

“第一道菜回锅肉，最好要选这种五花三层的五花肉，不但好看，吃起来也是肥瘦适宜不腻人，回锅肉可以配不同的菜，但是经典的还是蒜苗炒回锅肉，先把五花肉煸至微微卷起加入豆瓣酱和姜葱蒜一起翻炒，然后加少许的糖，最后加入蒜苗翻炒到断生加入盐就可以起锅了。”

“第二道菜麻婆豆腐，……”

“第三道菜鱼香肉丝，……”

……

“小花，把锅里的血块捞出来放在冷水中泡着。”周芷言一边做菜，一边还不忘那边的血旺。

“第十道菜爆炒猪肝，……”

……

“第二十道菜，也是今天的最后一道菜毛血旺，但是没有毛肚，我呢就用嫩肉片代替了，这也算是和另一道菜水煮肉片相结合了。”

说完她就拿起盆中的一块血，然后打成了片状。

锅中加油烧热，放入花椒，然后加入豆瓣酱和姜葱蒜一起爆香之后加入水，接着又加入了她秘制的五香粉，然后是少许酱油，还有适量的盐，水沸后加入配菜煮好后捞出放于大碗中，下入肉片和血旺，待肉片熟了捞出放于配菜之上撒上葱花蒜末和辣椒面，重新起锅烧油然后浇在大碗之中，在滋滋声过后一道水煮菜就完成了。

“城主，前面已经有客人上门了，他们闻到后面传来的香味，都说想吃楼里的新菜。”这时上面的小二来到厨房禀报道。

“告诉他们想吃新菜要等明天去了。”周芷言看着厨房所剩不多的蔬菜说道。

那些百姓种的菜还没有成熟，自己倒是可以在这段时间提供一些，但都不是长久之计，还是要等那些百姓的菜成熟才行。

“是。”小二听后飞快地去前面传达了。

“可是城主我们没有菜。”全能也想到了蔬菜的问题担心的说道，要是明天别人来点菜，他拿什么来做菜啊？

“这段时间的蔬菜我先提供，我已经让城里的百姓种下了蔬菜，等他们种的菜成熟了再用他们，放心到时肯定够楼里用的。”周芷言解释，这也是她刚想到的，自己有资源不用也是浪费。

全能听她这样说，也就放心了。

“是，都听城主安排。”

“大家都来尝尝今天的菜吧，看看和以前的都有什么区别。”周芷言站在桌边招呼众人。

“好。”众人早就想尝了，听到周芷言的话都立马去拿自己的碗筷。

“这个五花肉这样炒真好吃，好香啊！”

“鱼香肉丝里面也没有鱼啊，为什么叫鱼香肉丝？”

“这个毛血旺太上头了！”

“这是我吃过的最好吃的茄子。”

“这个猪肝也好嫩好鲜啊？”

……

“城主，加了豆瓣酱的菜都有一股酱香味，不仅颜色更加好看了，而且味道也更加鲜香。”全能挨个尝试一遍后兴奋地说道，他就像打开了新世界的大门，好想马上去尝试做那些菜。

“对，它和不同食材在一起就有不同味道，你们可以随意发挥，可以加入你们的口味去试试，说不定还能做出更好吃的菜。”周芷言鼓励道。

“是，城主。”众人高兴地答道。

“全能，以后杀鸡的鸡油，杀猪的猪油给我留着，我有用知道吗？”周芷言想到火锅，还差不少配料呢。