第六十一章 大秀厨艺 (第1/2页)

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今日狩猎大获全胜，不仅射杀了这头超级大野猪，还捕猎了两只麻灰野兔，另外还有一头黑色的野山羊！

这头野猪太大了，要用两根钢叉抬才行，钢叉柄用老刺槐树制作，非常粗壮结实。铁义四人一起动手，把野猪翻过来四脚朝天，用绳索捆绑好，横穿在两根钢叉上，铁义和铁勇哥俩以肩膀扛着，简直就像抬着一头野牦牛！

巨人就是巨人，上千斤的重担，他们扛着就像玩儿似的！

大伙儿满载而归，一路上有说有笑！

丫鬟金果更是喜得屁颠屁颠，跑前跑后，她瞅着这稀奇的大畜生，头长尾短，耳耸眼小，硕大的头颅倒垂下来，晃晃悠悠，猪嘴獠牙赫然尖锐！嘴尖突出，裸露出的软骨拱鼻孔里，犹在滴着血丝……

金果看着有点咋舌：“好大的家伙！”

华歌笑了笑：“是啊，关内和塞外的野猪，一般都有八九百斤重呢。”

她瞥眼含惊，嘴里叽叽咋咋：“瞧这猪头，吃的什么？怎么长这么大？”

铁义是老猎手，见多识广：“吃的是嫩叶、草根、坚果和浆果，有时侯也吃野兽的肉，活的死的通吃。”

铁仁用钢叉挑着野兔，乐呵呵的说：“它的鼻子好厉害啊，能挖出几尺下的根芽吃！”

金果嗤之以鼻：“咦……那不成了锄头？”

华歌对野生动物具有浓厚的兴趣，接过话茬：“这种野兽很厉害，”他侃侃而谈：“鼻子坚韧有力，可以挖洞，而且嗅觉敏锐，可以搜寻出埋在三尺深积雪下的核桃呢！”。

“是么？”金果惊奇的问：“公子如何知道的？”

“如何知道？”华歌笑了笑：“我还看过野猪撞死了豹子呢！”

“野猪能撞死豹子？”金果的眼睛瞪圆了！

“当然了，野猪不敢咬老虎豹子，但是逼急了，谁也不怕，谁都敢撞！”

“那是！”铁严就差点被撞到了，心有余悸。

“是么？”金果听了半信半疑的问：“公子在哪里看到的？”

“嗯，”华歌一时语塞，总不能说在电视机里看《动物世界》吧？他灵机一动：“梦见的。”

“哈哈哈！”大伙都被逗乐了！

商玉也噗呲一声笑了，小俏脸儿上美滋滋的，悄眼看着郎君谈笑风生的样子，觉得他这身奇装异服也很耐看的，今天狩猎颇具章法，虽然惊心动魄，却别有一番乐趣！其实，她非常喜欢这种自由自在的感觉。

铁勇扛着猎物，换换肩，说话嗡声嗡气：“那就把它的鼻子烧烤了吃，肯定有嚼头！”

今天，华歌的心情开朗多了，笑着说：“野猪肉是上等美味呢！”

“公子，什么上等美味？”金果睢这畜生，总觉得有点吓人。

“你有所不知啊，”华歌一开心，语言天赋也发挥出来：“野猪肉有美容养颜、增肥养胃之功效，对于治疗便血，痔疮出血有一定疗效啊！”

“嘻嘻！”商玉是真的忍噤不住了，她很少笑得这么欢！

“美容养颜？增肥养胃？”铁义等人听了哈哈大笑！

“不信吗？”华歌来了兴致，自告奋勇：“今晚，本公子亲自下厨，做一道好菜！”

“公子，您会吗？”金果说话没大没小的。

“到时侯就知道了。”

回到了琴剑山庄，翘首期盼的紫虚上人商志，见大家安然归来，还捕获颇丰，释然欣慰！马上安排庄丁们帮忙，顿时，整个山庄沉浸在热闹的气氛中……

华歌并非虚言，他真的准备展示一番厨艺！

山庄的厨子是一对中年夫妻俩，长得敦实淳朴的，一脸憨笑，见少庄主今天亲自下厨，颇感意外之余，主动让贤，赶紧打下手，切菜配菜等。

厨房非常宽敞，案板上摆着瓶瓶罐罐，灶台是前后两锅。

华歌叫厨子去烧好一大锅开水，铁义四人把野猪抬进来，悬挂在高大的木架子上，加紧磨好牛角刀，开始剐皮。

以前，华歌有个同学是国家三级厨师，深受熏陶，华歌也学得一手好厨艺！

什么鲁苏川粤四大菜系？鲁川粤苏闽浙湘徽八大菜系，他也知道。

什么烤炒炸烙烩熘，涮煎蒸煮熬熏卤煨焖及烘焙等等十八般厨艺，样样听说过，就是没有亲手试过，今天正是个好机会！

华歌发现厨房的酱油非常好，听厨子说是以牛羊和鱼虾肉酿制而成，不是用豆谷等植物酿制的。他想首先做个烧汁金菇野猪卷。

上次，野猪肉没有做好，有一股腥臊味，要去除这种味道。

不久，铁义他们已经把野猪剐皮了，华歌和厨子夫妇一起动手，把肉切成小方块，放到清水里浸泡，等血水浸泡出来后捞出沥干，加入高良姜、花椒、料酒和盐腌一会儿，把大块肉放入沸腾的锅里烫一番，加入白酒去腥臊味。

大灶前，火光熊熊，白汽蒸腾……华歌卷起袖子，掌勺上阵！

前铁锅里的油烧得香喷喷，野猪肉一块块下锅，他手执铁勺快速翻炒，加入桂皮和八角炖煮着，加这些香料以抑制腥臊味儿。

肉色泛黄，再放入商玉她们采来的蘑菇，五花八门的，香菇、金针菇、青花菇和红杏麻菇，还有好多叫不出名字。

肉羹煎熬需要时间，华歌把野猪里脊肉切成片，把香菇、金针菇等等加盐、香油和姜丝调制入味后，把蘑菇们卷入野猪里脊肉片里，包成卷筒状。