第22章 十文钱太低了 (第2/2页)

吴子轩则从头到位顶着桌子上的菜，即便是读书人的风骨，现在也忍不住开始咽口水了。

反应过来的吴子轩，脸色爆红，幸亏大家都注意着桌上的菜肴，没人注意他。

徐丽娘吃的很满意：“很久没吃这么多了，今天算是开了眼界，菜还能这么做！”

张师傅点头表示同意：“就今天这四个菜，客人们肯定会很喜欢的！”

“是呀，茂春县地处偏北，辣椒盛产。但至今为止，我吃过的最好吃的辣，就是今天这菌子辣椒炒肉，不似以往那种尖锐的辣，霍嫂子仿佛把辣的感觉变得绵软了，但该有的辣味依然保存，很巧妙的法子！”

“凉菜里辣椒的使用方法也很新颖，剁碎了用油泼，保证了辣椒的辣，还同时激发了辣椒的香，导致这盘凉菜清爽可口！”

张师傅附和道：“清炒的这份菜，更适合不能吃辣的人，感觉炒肉辣了，来一筷子这个很不错！而且鸡汤鲜美，适合各种人群！”

徐丽娘和张师傅从头到位细细的点评了一番，字字句句都是对这三菜一汤的中肯。

霍启君心里明白，跟御上西楼的生意，稳了！

“都是家常菜的做法，很简单的，只不过是做法上花了些心思。”

徐丽娘赞赏的看了她一眼：“家常菜？不错，若是让来吃饭的客人，都能感觉到家一般的温馨，那御上西楼的初衷就达到了！”

“张师傅，家常菜，记下来！”

“好的，掌柜的！”

霍启君没想到自己随口一说的话，还成了人家酒楼的初衷了。

不过既然是这样，那跟御上西楼的合作就更加稳扎稳打了！

徐丽娘看霍启君的眼神更加亲热了，不知道的还以为她有什么奇怪的癖好。

“霍姐姐，你这野味可是给了我大惊喜啊！实不相瞒，我们酒楼现在正需要一些新颖的菜品拉拢客人，你推出的这些家常菜真的再合适不过了！”

不等霍启君说话，徐丽娘又自顾自的说起来：“这半年来酒楼的生意不如以前，若不是茂春县就御上西楼一家，怕早就经营不下去了。你带来的东西真的解了我的燃眉之急！”

“你的这些野味我全收了，另外你这四个菜的方子，你也开个价，我一并要了！野味按10文钱一斤的价格，至于方子你开个价！”

霍启君斟酌片刻后说道：“方子我只要菜方子的，汤方子的送给你，一张5两银子，至于菌子，我说实话，有些低了。”

菜方子才5两，是徐丽娘没有想到的，很便宜了。

只是这菌子10文钱少了吗？

今天这些菜里面，除了里脊肉和鸡贵一些，其他收的都才5、6文钱。

10文钱一斤已经是高价了！

“这菌子是我进山摘的，山里多野兽，想必掌柜的也知道，其次今天拿来的菌子是在家挑选晾晒以后的，个头圆润品相好，大小都差不多，关键是晒干的菌子可以保存三五年都没问题。”

“晒干的菌子1斤有很多的，用水泡发以后只会更多，只要两三斤菌子就抵得上酒楼一天的所需了，我想这笔账掌柜的应该比我这个乡下妇人算的更清，所以10文钱实在是太低了。”

“不过10文钱我可以给你拿些没有晒干的，只是新鲜的水分重，且不易保存！”

徐丽娘沉默了，1斤干菌子10文钱，两三斤才20、30文钱的本钱，投进每道菜里的成本连1文钱都没有，对酒楼来说，确实是个暴利的生意。

但人家霍姐姐也说了，这玩儿来的风险高，冒着生命危险采摘，还要挑选晾晒，属实不易。