第54章 暗处有双眼 (第1/2页)

微看书 www.vkss.cc，最快更新重生九零：山村奶爸会仙术!

兄弟三人齐刷刷的将目光投向妹妹——孙建芬。

“建芬的记忆力最好。”

赵红英看向孙建芬，

“建芬，你一定要把做炸鱼的所有过程和细节都记下来。”

“红英姐，你这是......”

赵红英笑道：

“好人总不能让你青峰哥一个人当了吧？

所以我决定教你们做炸鱼的诀窍。所谓授人以鱼不如授人以渔。

你们学会炸鱼后，就能依靠这门手艺挣点零花钱贴补家用。

也不用每次都跑这么远来了。”

赵红英做的炸鱼到底有多畅销？

兄妹四人心中十分清楚。

这一刻，一股暖流在四人心间流转。

孙建国领着弟弟妹妹，齐刷刷的朝赵红英深深鞠了一躬，

“红英姐，谢谢！”

“谢什么，那咱这就开始吧。”

“建国，你来烧火。”

“好嘞~！”

孙建国抽出长凳，坐在灶台前，开始往里面添柴火。

“建芬，你记住了！热锅凉油，油一定要给足。”

赵红英伸手在锅里感受一下，锅热后，她提起油桶，往里倒了大约五斤左右的油。

“等油温到六成热的时候，就可以开始下小鱼干炸了。”

“怎么判断油温六成热呢？”

孙建芬像个好奇宝宝一样。

赵红英转身拿了一根筷子，插入油锅。

“筷子周围冒小泡，油温就有六成热。”

赵红英拿起一条小鱼干，

“小鱼干一定要沥干水分，然后撒盐腌制一会儿。下锅之前，拍上一层红薯粉，这样炸出来的小鱼干才更酥脆。”

“鱼要一根根下锅，中途不要翻转鱼......火候一定要控制好！

火大了容易炸糊，火小了炸不透，不够酥脆。”

她一边炸鱼，一边指导。

赵红英事无巨细的将炸鱼的技巧全部讲给几人听。

几人也不负众望，学的那叫一个认真。

第一锅小鱼干出锅！

色泽金黄，香味诱人。

赵红英抓起一根递给孙建芬，

“尝尝味道怎么样。”

“呼呼呼~！好烫！好烫！好烫！”

小鱼干在孙建芬手中来回翻滚，她连吹几口气后，猛的将鱼塞入嘴里。

“咔呲咔呲~”

首先传入耳朵的就是脆响声。

小鱼干连骨头都被炸脆了，鱼肉连带鱼骨在口腔中炸开。

炸鱼特有的香味弥漫在口腔中。

直冲天灵盖。

这一刻，如此美妙。

“太好吃了！红英姐，你怎么这么厉害啊！炸鱼太香了。”

赵红英微微一笑，

“那我刚才做炸鱼的所有过程，你都记下来了吗？”

“记下来了，红英姐。”

“那现在你来做一遍。”

“啊？”

孙建芬满脸的不可置信，

“我......我不行啊，红英姐！”

赵红英微微弯下腰，双手紧握孙建芬的肩膀，目光坚定的说道：

“建芬......相信自己！”

“等你学会炸鱼，就能为家里分担一些。你一直都是这么想的......对吧！”

孙建芬紧咬嘴唇，眼眶中有泪水在打转，

“红英姐，谢谢你！”