第82章 狗粮在脸上乱拍 (第2/2页)

土鸡肉质比养殖鸡要老一些，但以粤省人的说法，土鸡更有鸡味。

要想做一等一的烧鸡，只能用土鸡。

要想做一等一的鸡汤，也只能用土鸡

而苏老师用的土鸡的鸡钟是麻鸡，也就是粤省着名的清远鸡的土名。

麻鸡因为肉质嫩滑，加上皮爽、肉鲜红味美等特点，深受粤地区的人们喜爱，逐渐演变发展后，成就了美食界里老广无鸡不欢的名头。

当叶苏来到厨房时，苏老师正在往这道鸡汤加发好的红菇。

昨天才烘干的红菇接触汤汁后，又渐渐饱满起来，又使得鸡汤迅速变成了粉红色。

“今天你们父子有福咯！除了这鸡是养够时间的土麻鸡，我还加了野生天麻和一些药材，这些都是好东西来着！”

苏老师一边将盖子合上一边笑着和叶苏说道：“不过你今天拿回来的红菇，我打算今晚叫几个阿姨来一起烘干。”

啊？

你昨天笑的合不拢嘴的模样，还差点想一个人搞定红菇烘干的所有事情，不让我们父子插手烘干呢！

“让老叶送你进山吧！昨晚忙他了一宿......”

见叶苏诧异的样子，苏老师笑着说道：“别以为我不知道他想溜去钓鱼，不过算了，谁让老叶现在就迷上这个爱好呢？就让他去吧！”

你就宠他吧！

闷了一口父母狗粮的叶苏也不管钓鱼佬说他菜了，嗅着香味，一心盯着准备新鲜出炉的美食。

仅闷煮了几分钟后，苏老师揭开盖子，顿时热气扑面。

满屋子里都飘起鸡汤和菌子混合的异香，比刚刚闻到的香味更加诱人。

叶苏忍不住了，随机挑选一块幸运鸡肉放碗里，用筷子一拨，骨肉顷刻分离，夹起肉放到嘴里，顿时大赞：“好！好好！苏老师的厨艺已然大成，已经比大饭店里大厨做得都要好吃百倍了！”

鸡肉用筷子一拨就脱骨了，意味它精华完全融入汤汁，使得汤鲜味美异常。

见叶苏期待的眼神，苏老师连忙给他拿碗匀汤，笑道：“来！我们的大功臣先喝一口汤，看看味道够了吗？”

叶苏舀起一勺红汤，才吹冷了一些就迫不及待的喝了一口。

鲜美与滋补，就像吃了满满一口大自然的味道，沁人心脾。

比之前在山里野餐时，鲜红菇炖野鸡的味道更加醇厚，红菇干货的风味确实鲜货时更加足。

很快，老叶也闻着味走进了厨房，见叶苏已经喝上头汤，直奔灶台前给自己迫不及待的盛了一碗。

叶苏光明正大的靠过来加价：“苏老师说今晚你可以送我进山，但是必须等着我出山再一起回来！”

老叶心里一喜，不顾滚烫，连喝三大口，烫着舌头说道：“要是苏老师药膳都是这个味道，那就没说的了，我能吃到一百岁！”

“想得美！我可不想一百岁还给你做菜吃！”

正在把其他菜摆上桌的苏老师头也不回的说道：“不过做到九十九岁也不错！”

叶苏在一旁站如喽啰，只觉得冰冷的狗粮在脸上乱拍。