第176章 干锅虾 (第1/2页)

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她笑着与几人说。

“我们店今日推出了新口味，麻辣干锅，大家要不要尝尝？”

这几人都是店里的忠实客人，就算新店铺价格实惠，他们也只认莫霏霏这家店铺。

其中一位年纪尚轻的男子闻言就说。

“干锅是什么？掌柜可以给我们讲讲吗？”

莫霏霏连忙给几人耐心的介绍起来。

“这个干锅其实与火锅有些相似，就是没有汤底，直接用火锅底料和食材一起翻炒出锅的，味道与火锅不相上下。”

那人听了很感兴趣，忙说。

“好啊，那给我来一份这个干锅尝尝。”

其他人闻言就说。

“我们先看看什么样再决定。”

莫霏霏笑着答应了，转身就去了后厨。

把提前腌制好的大虾，猪里脊中加入淀粉，搅拌均匀。

锅烧开后，先放入猪肉片与香菇，猪肉炒至发白。

放入姜片、蒜末、八角、香叶、干辣椒炒出香味。

然后加入一勺高汤，放入大虾翻炒

最后再加上少许糖、盐和葱白。

等汤彻底收汁后就可以出锅了。

做好后，她就端着送到了前厅。

那桌客人闻到了干锅的香味，就迫不及待的拿起筷子进行品尝。

前厅的其他人见状就一脸期待的看向几人。

吃过之后，几位满意的直点头。

“这个干锅很不错啊，做的相当入味，也是麻辣的口感，真是下饭，掌柜，给我来碗饭。”

莫霏霏连忙答应下来。

还没等她有所动作，一旁的少女就自觉地往后厨去了。

莫霏霏看着少女的背影笑了笑。

其他几桌客人听说这干锅的味道好，也纷纷要求来一份干锅虾。

莫霏霏见状就笑着说。

“好的，大家要吃什么口味，我都一一记下，马上就给大家准备。”

众人当然没有意见，都满怀期待的等着吃那干锅虾。

莫霏霏又让张婆子与采薇给大家送上茶水和瓜子。

大家见状都纷纷与其道谢。

别看那家新店铺生意火爆，其实都是一时的。

如果两家都尝过就知道，那家的口味远不如这家。

其中一位妇人还怕莫霏霏受打击，在她还没离开时，就扬声与她说。

“掌柜别灰心，那家店的味道我尝过，很不怎么样，只要坚持，生意会越来越好的。”

其他人闻言也附和道。

“对啊，你别往心里去。”

“我们还是喜欢吃你们做的口味，那家做的不够味。”

莫霏霏感激的朝几人笑了笑说

“好的，大家放心，我不难过。”

那妇人见她没事人似的，也就安心了。

“不往心里去就好，我们也会帮着你宣传的。”

莫霏霏笑着颔首。

“那就谢谢大家！”

说完她也不敢耽搁，连忙往后厨去了。

莫二夫人见她做过几次，也就会做了。

于是帮她一起炒制干锅虾。

很快，几份干锅虾同时出锅。

采薇与小树见状连忙走过去，把几份放入托盘中，给客人上菜。

张婆子此时正在后厨帮忙，闻着饭菜的香味，就忍不住感慨。

“掌柜们炒的真香，我闻着味道都忍不住想吃呢！”

莫二夫人闻言就好笑的看了一眼张婆子。

别看那张婆子年纪不小，这嘴馋的毛病比谁都厉害。

“那今日我们午饭就吃干锅虾，让你解解馋，怎么样？”

张婆子闻言连忙笑着说。

“哎呀，好啊，这个我可期待一上午了呢！”

莫二夫人与莫霏霏闻言都忍不住笑起来。

前厅里，客人们尝过干锅虾后，都满意的不行。

之前鼓励莫霏霏的妇人吃完后就与采薇说。