第135章 炸酱面 (第2/2页)

打上鸡蛋以后，继续翻炒，等酱炒出香味后，莫霏霏就把酱出锅。

看叔母还没做好面条，她就把酱放到一旁备用。

然后她就站在旁边，看着叔母在擀制面条。

莫二夫人把面团擀成大面皮，然后把它叠放到案板上。

然后用刀把面切成一条条粗细均匀的面条。

然后再把切好的面条都散，面条就算是做好了。

莫霏霏看完就说。

“叔母，你做的好快啊，看你做就感觉很简单，自己来就不是那么回事了。”

莫二夫人闻言就笑起来。

“你多练习几次就好了，这个刀工就是练出来的。”

面条煮好后，在上面放上备好的配菜，豆芽，香椿，黄瓜，这些。

然后在加入炒制好的酱料，一碗炸酱面就做好了。

闻着肉酱的香味，莫霏霏就感觉到饿了。

“叔母，咱们走吧。”

莫二夫人摇头说，“你先把面端过去，让她们吃着，我再做个汤。”

“吃面就够了，叔母就别用做了。”

莫二夫人刚想说什么，就被走进来的莫老太太打断了。

“阿汐说的对，我们这些面也就够了，晓娴快别忙了。”

莫二夫人见状就答应了，几人到了堂屋坐下。

看莫老太太夹起面条吃了，莫小妹就迫不及待的吃起来。

刚才她闻着炸酱的香味就有些忍不住了。

吃了一口，她就含糊的说。

“这个面做的真好吃，肉酱的味道也刚刚好，你们都可以开个面馆了。”

莫小妹的话倒是提醒了莫霏霏。

她转头与莫二夫人商议自己的想法。

“叔母，这个炸酱面也可以作为主食放到菜单里。”

莫二夫人也同意，点头说，“嗯，可以的。”

莫夫人忙说，“好了你们，有什么话饭后再说，先吃饭。”

肉酱特别下饭，虽然面条做的有些多了，但几人把面都吃完了。

莫小妹还意犹未尽的说。

“叔母，阿姐，咱们明天也吃炸酱面吧？太好吃了。”

莫二夫人却拒绝了。

“我还不知道你，喜欢吃什么就非要让自己吃够了为止，你就不能留点念想？炸酱面过两天咱们再吃。”

莫小妹闻言就不满的撅嘴。

莫夫人见状就说。

“你一个姑娘家家的，不要总是撅嘴，不好看。”

“哦。”莫小妹闻言放平了嘴角。

关于饭馆的菜单和经营，莫霏霏有了新的想法。

她想把饭馆看成后世的快餐厅。

每天特定的几种饭菜，可以供客人们选择。

这样既节省了客人在等餐的时间，也避免了饭馆备菜的浪费。

她们也不用准备那么多菜品，增加自己的工作量。

这样还能快速的掌握客人们的口味，一举数得。

饭后，她就把几人召集到屋里，说出了自己的想法。

这种方式，她们过去没有 听过，闻言都有些惊讶。

特别是莫二夫人，赞赏的看向莫霏霏。

“阿汐，这些都是你自己想的吗？”

莫霏霏闻言就有些惭愧的说。

“不是的，这是我从别处听来的，外族人就有经营这样的菜馆，据说生意还不错。”

虽然几人没有听说过，但莫霏霏讲的详细，她们都觉得这个想法很好。

莫老太太鼓励她。

“阿汐的想法不错，我看就按这个模式来吧！”

几人闻言都点头附和。

莫小妹听了都觉得新奇，忙说。

“阿姐可以的，等饭馆开起来，我就叫上我的几位同窗去捧场，她们肯定会喜欢的。”

见几人都没有意见，莫霏霏就高兴的笑起来。