第2章 好想礼鸭凉粉鱼鱼儿 (第2/2页)

“嗯嗯！鱼鱼儿~嘿嘿，酿粉鱼鱼儿~”阿宝晃着沈阮的手蹦蹦跳跳往前走。

“今天也麻烦嫂子照顾阿宝了，我带了点儿小饺子回来给俩孩子中午吃。”沈阮边说边从背篓里掏出几只碗来，里面是沈阮上午特地留出材料包的小饺子。

“你这孩子，跟嫂子瞎客气什么？自家亲戚讲这些客气话，让你表哥听见准数落你！

还有呀，你别总往回带吃的，家里还能少这俩孩子一口饭吃吗？都是能卖钱的呢！”柳嫂子把笸箩往旁边一放，站起来一脸不赞同的看着沈阮。

沈阮笑了笑没接话，柳家人好帮忙照顾阿宝又执意不肯收银钱，她不过是给点子不值钱的吃食，占大便宜了。

沈阮朝虎子招了招手，“虎子热不热呀？走，领着阿宝去表姑家吃凉粉鱼鱼儿。”

沈阮家旁边这户人家是沈阮正儿八经的表哥表嫂，是她娘亲姐姐家的儿子儿媳。

两家既是实打实的亲戚又是天天抬头不见低头见的邻居，“沈阮”小时候也曾跟在柳表哥身后跑东跑西。

现在虎子和阿宝虽说名义上差了辈儿但是年纪倒是差不多大，两个小竹马处的感情很好，所以沈阮跟柳表哥两家的关系也越加亲近。

“去吧虎子，牵着点儿阿宝，慢慢走啊。”知道自己也拗不过沈阮，更何况饺子都已经包好了，柳嫂子嘱咐了孩子们一句后就端着碗进了屋。

沈阮带着两个小崽子回家，取来昨天睡前漏好的一桶凉粉鱼鱼，鱼鱼儿在冰凉的井水中放到现在，正是食用的最佳时间。

拖着小尾巴的豌豆鱼鱼儿被漏网舀起盛入碗中，再加捣好的蒜碎水、醋和一勺冰镇水，考虑到是小孩子喝，就没放辣油，调好递给两个孩子，让他们捧着慢慢喝。

沈阮又调了两碗带辣油的，一碗给柳嫂子送去，一碗回来自己喝。

调好的凉粉鱼鱼儿喝一口先是酸味儿充盈着口腔，紧接着是蒜水的辛辣刺激感，最后是先香后辣的现泼油辣子在嘴中徘徊。

再咬一咬滑进嘴里的凉粉鱼儿，小小的鱼儿上粘了一层红亮的辣油，再加上本身柔润嫩滑的口感，在炎热的夏天真是凉的沁人心脾。

喝完了凉粉鱼鱼儿又把两个孩子送到隔壁柳嫂子家，沈阮背着调料和一桶鱼鱼儿回到了摊子上。

集市附近就有一口古井，取来沁凉的井水浸着凉粉鱼鱼儿，沈阮开始准备晌午卖的凉面。

小山一样的面粉里打入八个鸡蛋再加上一撮盐，慢慢倒入刚才取来的井水搅和成絮状后开始下手揉面。

面团慢慢被揉成团之后再倒上一点儿食用油接着揉，一直揉到面团表面光滑才停下。

沈阮把面团子团成圆圆滚滚的样子放在盆里醒着，开始做其他的准备工作。

早晨摊贩大哥送来的几只现杀的鸡，做过简单拔毛处理后现在正赤条条的躺在案板上。

沈阮只把鸡胸肉取下来放灶上加水、料酒煮开焯熟，其他的部位都镇在井水里等着晚上处理一下明天再用。

又把剩下几种配料和调料都配好、调制好放旁边备用。

再看面团，也已经醒的差不多了。

因为加了鸡蛋，面团呈现微微的黄色，又加了油和盐，软硬适中带着筋性。

沈阮取出一块儿面团子擀成薄薄的大面片，再反复折叠成四指宽的厚度。

再拿起菜刀嘟嘟嘟地从叠好的面片上切过去，撒一把玉米面儿再抖散开来，筋道爽口的鸡蛋手擀面就只等下锅了。

五文钱一碗素凉面，送一碗冰凉爽口、酸辣开胃的凉粉鱼儿，如果是稍稍宽裕的人家，还可以再加五文钱买一碗鸡丝凉面，荤素搭配味道更上一层楼。