第196章 绿豆糕,导演都馋了 (第1/2页)

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绿豆糕

解锁完两个糕点后，程明觉得挺满意。

绿豆糕他从小就爱吃，充满了儿时的回忆。

最近淄市一位老大爷，也是因为卖绿豆糕上了热搜。

这条视频，更让程明有做绿豆糕的冲动！

至于桂花糕，程明在电视剧里没少见到。

像韦小宝进皇宫吃的点心里面，就有桂花糕。

所以，程明觉得进剧组前，做这些糕点正合适。

至少拎些糕点去剧组，应该会比拎着卤味强。

要不别的演员进组拎着行李，自己拎两个猪肘子，这画风怎么都感觉奇怪。

等想明白这些后，程明打电话通知供货商。

这一次需要用到绿豆、大米、糯米，干桂花。

等放下电话，程明又忙着制作卤味的配方料包。

整个下午，程明把总店和分店的配方料包称重、分类、包装、贴标签。

等忙完这些后，程明让小华把这些配方料包送到分店，保证分店明天营业。

这时，程明的手机收到信息，钱导的剧组今晚就要来村里了，要程明及时进组。

看到这个消息，程明心情更加激动了。

毕竟，谁没梦想过自己有一天要拍电影呢？

程明正想着，老周叔已经把食材送来了。

程明检查完食材，有些惊喜的看到，老周叔还带来了做糕点的模具。

“老周叔，你这想的真周到，这下糕点就好看了！”

“哈哈，那必须的，老周叔我也爱吃糕点！”

跟老周叔聊了两句，老周叔又开车忙其他事了。

店里人出来，赶紧忙着清洗和浸泡食材。

程明准备先做绿豆糕，就教店里人将浸泡好的绿豆轻轻揉搓。

在揉搓后，绿豆的外皮就脱落了，这样可以保证绿豆糕的口感。

等绿豆都处理完后，程明就按照方法开始制作绿豆糕。

程明将绿豆放在蒸锅里，冷水上锅蒸半个小时。

等蒸好以后，绿豆轻轻一捏就会散碎成沙。

程明拿出过滤网，将绿豆放在滤网上碾碎。

一会功夫，滤网下面的盆里，绿豆沙都非常细腻。

然后，开小火，锅里加入黄油，让黄油慢慢融化。

将绿豆沙倒入锅中，小火慢慢的翻炒。

再将白糖和蜂蜜加到锅里，继续翻炒均匀。

随着程明不断炒着，锅里的绿豆沙从松散变为融合。

慢慢的，绿豆沙竟然炒成了像奶油似的团状。

最后，程明将绿豆团分成一个个均匀的小团。

把小团用手团成圆球，放到模具下轻轻一压。

一个个漂亮精致的绿豆糕就做好了！

看到绿豆糕做好了，店里人都满脸期待。

他们以前只见过程明做卤味和凉拌菜。

没想到，程明连糕点都会做，而且还做的这么好看！

“老板，你这厨艺太厉害了，连糕点都能做！”

“这绿豆糕做的，我还以为店里找了面点大师呢！”

“老板，您第一次做糕点，需不需要人帮着尝尝啊？”

听到这些话，程明直接笑道。

“你们是想帮着尝尝，还是因为馋了？”

“哈哈哈...”