第147章 虎皮尖椒,太下饭了！ (第1/2页)

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第二天早上，村民们见面都聊起了纪录片。

“你昨天看纪录片了没？”

“看了，这场面拍得真火爆！”

“还有，卤味拍得真馋人，看着就想吃！”

“是啊，特别是加上配音解说，听得我直流口水！”

“不过，我觉得这个纪录片还有一个最大的缺点！”

听到这话，其他村民纷纷好奇的问道。

“啥？还有缺点？”

“不会吧，这纪录片到底哪不好？”

看村民们的表情，这个村民苦笑道。

“缺点就是纪录片晚上才播，这大晚上放毒，看完太饿了！”

这个村民说完，其他村民都笑了起来。

“还真是，我看完就觉得肚子空空！”

“俺也一样，越看越想吃，半夜又吃了一顿！”

“可不嘛，我看完也吃了两个大白馒头，竟然还没吃饱！”

“关键今晚播纪录片第二集，大家多准备点吃的，要不真受不了啊！”

听完这个村民的建议，不少村民都觉得有道理。

“要不我今天到卤味店多买点？”

“必须多买，我准备用私房钱再多买些！”

“对了，程明今天还要做新菜呢，说是可下饭了！”

得知这个消息，一个中年大叔连忙往回家走。

“他大叔，你这是干什么去，赶紧去卤味店排队啊？”

中年大叔咧嘴一笑，“你们没听说下饭吗？我回家拿个馒头再去！”

听他这么一说，其他村民也觉得应该这样。

这道菜这么下饭，等拎回家再吃太耽误时间。

而且，村民们早就习惯一起干饭的场面。

村民们在树下一边乘凉，一边聊着天干饭，舒服得很！

于是，村民们纷纷先回到家，等再从家出来的时候。

有的村民拎着两个白馒头，有的村民端着一大碗米饭，还有的村民让媳妇烙了几张油饼带着。

村民们一个个自带主食，一脸期待往卤味店这边赶。

卤味店里，程明正在准备做虎皮尖椒。

他回头看向正在清洗尖椒的小华。

以前程明做的都是干辣椒，比较好清洗。

但这次是又长又粗的大尖椒，洗的时候很容易被辣到。

程明发现小华一边洗，一边被辣的直流眼泪。

“这辣椒太难洗了，辣的睁不开眼啊！”

旁边，高小志也差不多，洗两下就被辣的直摇头。

看到这情况，王秀霞连忙过来道。

“这尖椒不是你们这么洗的，可以这么洗！”

说着，她戴上手套，把尖椒放到水里清洗。

看到王秀霞这方法不错，小华和高小志也照着学起来。

等绿绿的尖椒被洗干净，程明就开始了制作。

程明先把辣椒蒂和辣椒籽去掉，这样可以保证口感的畅快。

把尖椒一分为二，切成均匀的尖椒段。

锅里放入少量的油开火，等油温六成热的时候，把尖椒段放进锅里用小火慢煎。

“滋滋啦啦...”

程明一边慢慢煎着，一边用锅铲按压尖椒段。

这么一来，尖椒会更好的入味，同时也更加的好看！

等尖椒段的两面都煎出焦状，厨艺里的说的“虎皮”就成型了。