第72章 两肋插刀到底插的谁的两肋？ (第1/2页)

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气氛在默默恢复，大家也慢慢放开了起来！

大家也对方言的经营理念提出了自己的疑问。

方言解释道;一直认为任何行业都是在精不在多。就像这个餐厅，我并不想做得人满为患，我更想做成一家一提起就能想到好吃二字，而做到好吃，那就必须慢工出细活，所以我撤掉了大厅，专心做包厢生意，甚至到将来，我要是能每天只做三桌菜就能保证店里的正常运营，而且有钱赚那么我就心满意足了。店里的人工作轻松，工作反而会提高效率。那么问题的关键就在于口味和价格。我一直觉得菜品的好坏，更多的在于食材的质量，所以，这方面我会精益求精，你们今天吃的鸡，黄鳝，河虾等等所有食材，都是今天早上我特意去菜市场精心挑选的。说实话，我并不满意。我觉得还远远没有达到我的要求。今天只是做个尝试罢了。要是有条件，我还是希望能够去安徽乡下去买食材，那才是真正的原汁原味。当然，在杭州，用心去找，还是能买到的，就是最近一直很忙，也没有重点去做这个事情。所以，还有三天就正式营业了，希望我能找到好的食材。万幸的是我以前做业务，杭州的每个市场我也算熟悉，再加上以前的那些客户，我想，去打听一下应该没有问题吧！我真的想把这件事情做好。我的驾驶证也快考出来了，到时候买辆小面包车，那就如虎添翼了！

杨欣怡插嘴说道：这段时间我开车带你跑市场吧，谁让你是我朋友呢，不过，你要答应我一件事情，就是和我去趟我的老家，帮我解决我的问题。

米红喝了一口茶：欣怡能帮忙是最好的，这段时间就辛苦他了，我公司有一辆皮卡，也没人开丢在了地下停车场，欣怡拿去帮方言买采用吧！方言也别买什么面包车了，能省一点就省一点吧，你的驾照还要多久呀？

方言说道：大概还有一个星期吧，在决定自己做事情的时候，借钱回来第一件事情就是报名学驾照了。

杨欣怡吐槽：怪不得装修的时候总是看不到你，还是我和米红经常过来监督工人干活呢！

方言抽了一口烟问道：好了，问题核心来了，今天大家对菜品感觉如何，大家觉得这样的菜品大家能接受吗？

几个人纷纷表示认同，关键在于价格。

方言表示，实惠不是餐厅的主打竞争力。关键在于服务理念，菜的口味，就餐环境！所以还需要再找几个服务员，提升服务质量，只有真正做到宾至如归，那么价格往往会被人忽略。

米红表示，看来三天后开业还是太匆忙了，还有很多事情都没做好呀

方言表示尽量吧，毕竟每个月三万的外债必须偿还呀！否则，所有的一切都灰飞烟灭了

米红连忙再次重申，可以借给方言，是打欠条的那种。

方言知道米红是在照顾她的情绪在帮助他，目前来看，手里的资金真的无法支撑到第一次支付，所以表示了感谢，也同意真正遇到困难会向米红开口的！

米红心中有欣喜也有得意，起码方言不再拒绝自己的帮助了，也算两人关系的一个小小进步。

几个人散了，米红和杨欣怡陪着方言将餐厅整理清扫完毕才锁门回家，杨欣怡唯一觉得不好的是，这餐厅是在老房子这里而不是在武林天字号，否则，住起来就舒服多了！

米红提议她完全可以去住，自己和方言住老房子挺舒心的！

杨欣怡一脚踢飞了路上的小石子：是不是嫌弃我这个电灯泡呀，别忘了，这几天我是方言的司机好不好，你以为我愿意当牛做马呀！

米红揭穿了她：你是想让方言跟你回老家当你的挡箭牌！