第272章 剥皮皮虾,是个技术活 (第2/2页)

她在桶里翻翻找找，又拎出一只虾姑。

“喏，这只虾的肚子，有三根白白的线，看起来像一个王字的，就是母虾了，知不知道？”

有小脚脚是公虾，有王字是母虾，大家都记住了吧（图源网络）~

看着有听没有懂，冲着自己笑得一脸讨好，伸出手只想抓虾的两个小笨蛋，她悠悠地叹了口气。

“妈妈在上课呢，要专心听讲。”

基于安全起见的原则，徐雨溪还特地往后退开了点。

免得自己一个手滑，虾直接蹦到他们身上。

虾姑的战斗力可不弱，拳可打螃蟹，脚能踢贝螺。

两个小家伙细皮嫩肉的，要是不小心被扎伤了，她绝对会心疼死。

虾蛄是肉食者，攻击力很强。它的一天，大抵是早餐开个螃蟹，中饭怼只海胆，晚上再弹碎几个贝（图源网络）。

“记住怎么认虾了没？你们吃过的虾姑肉丸也不算少了，要是连公母都不会分，说出去多丢人啊。”

“什么丢不丢人的？”

姜云牵着菠菠刚到门口，刚好听见她最后一句话。

好奇地走进来，就看见彭彭和其其面前正放着两只张牙舞爪的大虾姑。

“这么丑的东西，他们两个不怕吗？”

“哪里怕了，一心想抓到自己手里呢。”

对着他们的傻大胆模样，她还挺犯愁的。

虽说人不能胆子太小，可太大了也不是好事。

尤其是这边前有山、后有海的，出门在外，可以说得上是处处都有危险，必须保持高度的警惕意识。

“没关系，等以后吃过几次亏，他们自然就会懂了。”

姜云指了指正拿着棍子小心翼翼戳虾的菠菠，眼前不就有个现成的案例嘛。

晚饭的重头菜，正是之前定下的盐水煮虾姑。

清水烧开以后，撒点盐，放几片姜，再加几颗花椒调味。

将鲜活的虾姑倒进去，中火烧煮三四分钟。

等到虾姑的颜色由青变成泛着紫的粉，便是熟得刚刚好的程度。

热气袅袅中，刚出锅的虾姑粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现。

不需要再蘸其它调料，就能直接入口。

淡淡的咸，微微的甜，浓浓的鲜，让人根本停不下嘴。

好吃到让人没办法不心动（图源网络）！

要是剥虾技术差一些的人，根本吃不过瘾。

好在，苏云谷和田千里，都是徒手剥虾的好手。

握住脑袋和尾巴，先略微活动一下虾身，让肉从壳上松脱。

紧接着，剥掉从头往后数的第三节虾壳，再快速将壳分别往两头的方向一拉，一只完整的虾姑就被剥好了。

整个过程，算起来也不过是两三秒的事情。

徐雨溪和姜云嫌虾壳扎手，则找了根筷子当辅助。

示范教程如上，不用谢！当然，不管什么方法，前提都是够新鲜，才有可能得到一只完整的虾肉（图源网络）。

先把筷子从虾尾连接肚子的部分，大概就是倒数第二、三节背甲间的缝隙处插进去。

然后贴紧背甲继续往前戳，一直戳到头以后，一只手压紧虾肉，另一只手拿着筷子用力往上撬，就能顺利地将整个背甲揭下。

不过，这种方法的速度就远不及手剥了，而且久了还是会手疼。

所以，最终还是要靠两位男同志来担当剥虾重任。