第284章 豆腐泡酿肉 (第1/2页)

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趁着锅里烧着番茄鸡蛋汤的时间，王平安也是招呼老李等人帮厨，打打下手啥的。

中午的菜品，依旧主打一个家常和实惠，毕竟还要照顾一下隔壁园区二期工地里面那些施工的工人师傅们。

原本他是打算减少午市的售卖份额的，毕竟因为开学等缘故，导致外地食客数量减少，昨天中午的饭菜，就差点没有售卖完。

东西再好吃，也得有顾客购买才行。卖不出去的话，就是仙丹，它也没有用啊！

但是看今天的这个架势，估计尝鲜的人一定很多，所以他也就没有改变，依旧还是准备了人份的销售份量。

虾米烧冬瓜、茭白炒肉片、辣炒鸡架子，韭菜炒豆芽……

都是一些价格不贵，比较实惠的家常菜。

随着一道道菜品出锅，他这才开始制作起最后一道菜品起来。

【豆腐泡酿肉，主料：油豆腐、猪肉馅。小料若干，调料若干。食客每次食用可增加7点美食指数，每日上限，每人21点美食指数。获厨神赐福，美味值+1，建议售价￥28元\/份。】

今天中午没有蒸剁椒鱼块，就换成这个豆腐泡酿肉。

这是一道需要蒸制的菜品，味道好不好吃，全靠塞在油豆腐泡里面的肉馅了！

所以最初的步骤，要将那些用油炸过的豆腐泡给剪开一道口子。

虽然繁琐，但是有食材自加工处理箱的帮助，他也不怕麻烦。

按照自己的需求将机器调整好之后，招呼老婆和老李他们过来处理那些油豆腐泡，他便开始去调制需要塞到豆腐里面肉馅。

趁着众人不注意，他先花费了点的美食指数，从系统兑换出了一台比较大的搅拌机出来。

【提示：宿主消耗点美食指数，兑换厨具，食材搅拌机+1台。】

【叮咚！恭喜主人消耗点美食指数，兑换厨具，食材搅拌机+1台，兑换已完成，暂存于系统仓库之中，主人可以自行选择安置点存放。】

【食材搅拌机：专门用于食材的搅拌处理，噪音小，动力强。主要适用于一些馅料的制作和搅拌、和面等工作。经过食材搅拌机制作出来的馅料，劲道十足，提升口感劲道。】

然后将用五花肉和坐臀肉打出来的肉沫，倒入搅拌机之中。

开启开关，加入料酒，白胡椒粉去腥，然后加入适量的老抽上色。

随着搅拌机的运行，中间的轴承叶片下方，也是很快将肉馅之中的那些肉筋给打到了一起，缠在了搅拌叶片的根部。

关闭开关，动手将那些机器搅拌出来的肉筋给清理出来，然后这才加入适量的白糖、味精和食用盐调味，继续搅拌，同时加入一些干净的食用油。