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第一百四十三章 培训(二) (第1/2页)

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不过她也不气馁,戴氏也说了,她也是学了半天才会的。

细细的用废了的面团蹭了鏊子表面,直到感觉不到很多油才罢手。

春芳娘又一次慢慢推来,这次就好了很多,面糊在鏊子上迅速成型,没一会儿一张煎饼就摊好了。

就是在最后起的时候,慢了些,煎饼的一块儿有点黑,空气中有点焦糊味,明显是那个地方不能吃了。

接着第三张、第四张,终于在第五张的时候,一张厚薄均匀,脆韧兼备的煎饼成了。

春芳娘很是高兴,戴氏也高兴,这第一个人回了,其余的人也就经验更丰富了,很快就能上手了。

其他的人也纷纷点了鏊子,慢慢的学着摊,都遇到不同的问题,戴氏都慢慢的手把手得教。

没多大一会儿,就都学的差不多了,都能摊出符合标准的煎饼了,只是有的快有的慢罢了。

在新来的三个下人中,丁氏是学的最快的,不小的面糊在她手中均匀地摊开,迅速成型,用小刮板刮匀,起锅,一套动作一气呵成,第二张煎饼就合格了。

倒不是说米氏和马氏不够快,只是没有丁氏快,在这些媳妇子中间也都算是拔尖儿的了。

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