第9章 新菜式 (第1/2页)

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五福楼，这是方鸣家剩下的唯一一间酒楼，其余都已经关闭了，他们经营不下去，唯独这一间也已经危在旦夕。

五福楼的问题在于，菜式陈旧不变，吸引不了客流。原本只是传统的做法很有口碑，但如今社会发展迅速，人们的口味也跟着变化了。他们所提供的菜品并没有与时俱进，始终停留在过去的味觉里。

这个世界跟中华美食区别好大，这里一味炖烧炒，没有任何新鲜做法，调料上更不用说，几乎没有几样。

尽管如此，侯爷方尘明并没有放弃希望。他知道只有改变与创新才是解决问题的关键。

于是，方尘明找来酒楼一些老牌的厨师，让他们尝试着研发新菜式，以吸引更多的顾客。

但是这个世界厨师对食物的理解几乎千篇一律，除了细微差别外，都没有多大起色。

方鸣跟着小富贵吃了一次后就知道问题所在。

很奇怪的就是这个世界的调料上，完全没有，生姜大蒜八角桂皮茴香……在厨房都看不到，

方尘明心里默默地琢磨着，怎样才能让五福楼重新焕发活力，他决定从菜品的创新入手，尝试着在这个缺乏调料的世界里创造出新的味道来。

方鸣发现这个世界虽然没有传统调料，却有许多天然的香料和新鲜的食材可以利用。他通过观察周围的环境，找到了一些可以代替调料的物品。

比如，在五福楼的背后院子里，有一小片茶园。方鸣在本子上记录，决定将茶叶用来腌制鸡肉，利用茶叶的独特香气，让菜品更加诱人。

而五福楼周边的山坡上，正好有一片引人入胜的花椒树。一直被人们当做野草，果子又小又有一股味道，只有开花的时候漂亮点。几乎没人喜欢。

然后又在本子上添加了麻辣水煮牛肉，花椒烤鸡等等这些大菜，更少不了香名远扬的东坡肉，这个世界的酒味道不怎么样，用来制作东波肉，再好不过，想到东波肉那入口即化的肥肉，方鸣口水都快留下来了。

记录满满的一本子，方鸣立刻带去给他父亲大人方尘明。

方尘明开始不以为意，小儿子带一个小本子说要吃里面的东西，自己酒楼啥没有，还以为是方鸣买的奴隶写来哄小孩的东西。本来想叫小富贵带他去小吃街就算了。最近酒楼客人越来越少，愁得他喝茶都不香了。

可是等他打开本子一看，立刻给吸引住了。这简直是宝藏啊！满满一本里面几十道完全没有见过的菜系，制作方法完完全全画了上去。不用厨师，是个人都能做出来。有了这些，酒楼还怕没客人。

方尘明急匆匆的出门，到了酒楼，召集全部老牌厨师，这些都是一直在侯府酒楼最早一辈的师傅，最信的过的人。

这些老厨师看到本子上的菜谱，如若至宝，眼睛发光，这样炒制也行，炖肉那么多讲究？这些野草也是调料……

一大堆的问题，然后一个个去试验。一整天没有营业的酒楼，都在尝试这些中华美食，偶尔流出的香气，让厨房外无聊的小二口水直流。