第170章 悸动 (第2/2页)
焯水的时候,加入姜片葱结料酒或是米酒,这几样除腥效果都很不错。
今天的猪杂珍珠汤之所以这么鲜美。
除去方燕除腥到位之外,还有一个重要原因就是,这个底汤是有一根大猪肉吊出来的。
那根肉骨头,现在成了奇贝的早餐。
这是方燕专业买来,奖励它昨天出色的表现。
煲了一个多小时的猪骨头汤,又鲜又香。
焯水后的猪杂,按着易不易熟的时间,先后放进骨头汤里,中火慢煨。
等到把最难把控口感的猪肝放进去后,再把洗干净的珍珠放进去,汤再次煮开,沸腾个十来秒,就可以了。
这时候,珍珠菜既保持着青菜本身的清脆口感,所有的肉类也全部熟了。
更重要的是,这口汤,真是既有肉的鲜香,又有珍珠菜特有的清香,鲜得都快掉眉毛了。
“乖乖!难怪你煮的东西这么好吃,原来这么麻烦啊。”村长瞠目结舌。
在他的认知里,煮饭不就是洗干净,下锅,煮熟这么简单。
没想到,老三家的煮个饭,还怪麻烦的哩。
不过,是真的挺好吃的!
魏嘉宏还算是个有口福的,大家才刚开吃没多久,他就一脸倦容走进来了。
“小叔,燕姐做的早饭,你要吃吗?”魏贺鸣意思意思地问了一声。
按照他对他小叔的了解,一般情况下,他小叔是不吃的。
然而……
“给我来碗珍珠菜汤。”
不顾魏老爷子和魏贺鸣一老一少,像见鬼似的眼神,魏嘉宏转身去厕所洗手。
通宵工作,后半夜,秘书都会备下夜宵。
吃了夜宵,早餐通常就吃不下了。
可刚才看到那锅,绿绿白白还飘着几颗红红的枸杞的珍珠菜汤,魏嘉宏却莫名有了食欲。
然而,当尝了第一口汤后,魏嘉宏立刻又改主意了,“给我也来碗干炒粿仔。”
魏老爷子:……
魏贺鸣:……
突然多出来一个抢食的,他们自然是不爽的。
不过,大家都是成年人,也不至于为了口吃的,就大打出手。
只是,有魏嘉宏的加入,魏老爷子和魏贺鸣吃得就更快了。
生怕吃慢了,东西就都被魏嘉宏吃进肚子里去了。
吃完饭,魏嘉宏这才和他们简单说了点儿,孙茂发在方燕这个案子上,所起扮演的角色,和起的作用。
还以为,听了他的话后,方燕会气得破口大骂。
没想到,她从始至终,还挺理智冷静的,还能调侃道,“我也这算是因祸得福,我舍身冒险,为咱县城除掉了一只大害虫,怎么看,这次都是我赢了。”
看着她脸上清雅乐观的微笑,魏嘉宏的心,突然控制不住升起一丝儿悸动……