第86章 麻辣烫 (第1/2页)

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苏北北用她在省城买来的新调料开始研究麻辣烫的汤底。

经过一个多月的经验，她发现即便所有客人都对她店里的饭菜赞不绝口，但是店里的营业额一直都相对比较稳定，没有逐渐增长的趋势。

她知道归根结底还是因为米饭和菜的价格相对较贵，这个年代的人又没有经常在外面吃饭的习惯。

麻辣烫是她想到的一种既便宜又美味的食物。

上辈子她做视频的时候曾经去过一家麻辣烫店学习，虽然她不能完全复刻出汤底的配方，但大致上她还是了解的。

她现在要做的就是反复调制，争取制作出能令她自己满意的汤底来。

来到店里后，苏北北就开始煮高汤。

叶婕不解地问苏北北道：“北北，你煮高汤要煮什么呀？”

苏北北神秘地说道：“我最近突然想到一种新的食物，研究一下。”

“哦，”叶婕点点头，“那你研究吧，需要妈帮忙的你就说。”

高汤需要炖煮几个小时，苏北北也不着急研究麻辣烫，她打算陪叶婕一起做中午的菜。

“妈，汤先炖着就行，我陪你一起做饭，”她笑着说道，“昨天我不在店里，有没有客人说今天想吃哪道菜的。”

叶婕想了想后说道：“还真有，他们说想吃你炖的红烧鱼。”

听到这话，苏北北知道店里没有买鱼，她便说道：“妈，那你先忙，我去市场买鱼，今天炖几条红烧鱼。”

“行，你去吧。”

苏北北离开店后，她来到一处没人的地方，从空间里捞出几条鱼。

她故意磨蹭了十几分钟后，她拎着鱼回到了店里。

中午来店里吃饭的客人们看到苏北北都格外热情。

明明只有一天不见，但客人们却仿佛已经很久没见到苏北北了。

就连苏北北做的那几道菜，今天也是嘴快卖光的。

小红吃完鱼后擦了擦满嘴流油的嘴，笑嘻嘻地问道：“北北，听说你昨天去省城找新的香料去了，是不是要准备新菜了？”

苏北北点点头，故作神秘地说：“新菜还在研究阶段，不出意外几天之内就能让你尝到了。”

这话听得小红心里跟被猫爪子挠了似的，痒痒的。

“北北，你跟我透露一下是什么样的美食呗。”小红拉着苏北北的手撒娇道。

苏北北想了想后说道：“价格便宜，可荤可素，营养丰富。”

听着苏北北说的模棱两可的话，小红忍不住开始根据苏北北给的提示想象，可是想了半天她也不知道苏北北说的究竟是什么东西。

“北北，我最近几天可能会有事，不见得会来吃饭，要是你的新菜推出之后我还没来，你记得给我打电话告诉我！”

“没问题，”苏北北回答道，“我保证让你成为第一批吃到新菜品的人。”

“谢谢！”小红非常开心地离开了。

下午，苏北北午睡结束后开始继续研究她的麻辣烫汤底。

她将买回来的各种香料和中药按照比例混合好之后开始炒红油。

炒好后，将红油和汤底混合，再在汤里加入适量的调料。

闻着鲜香浓郁的汤底味道，苏北北满意地点点头。

这时叶婕从外面回来了，手里还拎着几瓶牛奶。

“这是什么味道，闻着真香。”

苏北北笑着说：“我的汤底弄好了，一会儿煮点菜尝尝味道。”

叶婕表情有些惊讶：“这么快就弄好了？闻着倒是特别香，我还挺期待的。”