第43章 熬制牛油 (第1/2页)

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这下有了足够的炊具，鸿也终于可以大展身手了。

他心心念念了很久的油脂也能够炼了，不管做什么只要放一小点就能让食物变得更香。

眼下小黑拖回来的蛮牛还没有经过处理，赶紧让大石他们把蛮牛皮下的脂肪给割下来。

因为它很大很壮，所以脂肪层也很厚。

鸿目测这整头蛮牛至少上百上千斤，被分出来的的脂肪肯定不少。

这能炼多少牛油啊！

鸿眼睛都在发光。

让族人们赶紧拿去洗干净再去切成小块，他自己则是洗了不少姜、藤椒和一些香叶用皿装着。

原本的火堆上重新被架上了几个陶罐，他估计只有一个陶罐肯定是装不下的。

广口的大陶罐表面的碳灰东一块西一块的，但这完全不影响它使用。

一块巴掌大的的姜被用刀切成小片小片，丝丝辣味传入鼻腔。

鸿更高兴了。

这样的姜去腥效果才好，要想油香，那就得下猛料。

这个蛮牛是被小黑抽死的，脑袋的骨头都碎了大半。

当时大石胆子最大，直接拿刀一下削去了它的脑袋。

猩红的鲜血四溅，族人们却见怪不怪。

因为在杀猎物，分筋、骨、皮、肉这些流程他们都很熟悉。

除了大肠小肠，一整头蛮牛都被留了下来。

牛角尖锐，掏空内部，还能做号角。

可以提示族人警戒。

牛皮结实，紧紧绑在空心腔体上可以做鼓。

鼓声也能传递消息和情绪。

鸿回过神，让人直接将这头蛮牛给开膛破肚了，心肝脾腰子这些被拿了出来。

然后就是剥皮，蛮牛皮很硬，跟里面的肉死死长在了一起。

大石使劲就将这块牛皮撕了下来，其他人把这块牛皮拿去鞣制了晾晒起来。

牛皮无论做什么都不错，而且这一块还这么完整。

然后就是厚厚的白色脂肪被割了下来，这些肥厚的脂肪就是用来炼油的板油。

让族人们拿去洗刷干净，然后切成小块。

大火烧起，族人们把切好的牛板油小块直接扔进了陶罐，鸿让人抬一罐水来加上。

这一步叫熬腥，加上一把姜片烧水煮。

不一会水就开了，大量血沫浮子就从白肉里被煮了出来。

捞出板油，将这些血沫浮子冷却后给竹棚里的牛羊猪吃喝。

陶罐空了再次将板油下进来，这次再加入香叶、藤椒和姜片一起熬。

大火猛烧，这次没有了水，大量透明色的油脂渐渐炸出。

油香味随着柴火烟味飘向远方。

族人们看着鸿的那边，“巫又在做好吃的了！”

“天，真的好香啊，这像是油的味道……”

“这就是油的味道，我之前是负责收集油膏的，这味道虽然跟猪油鹿油不一样，但都是一种很香醇腻滑的味道。”

众人深深一嗅，顿时觉得肚子里的馋虫又在叫了。

鸿让人把几个洗干净的陶罐拿过来，把里面像水一样的油给倒进了陶罐里。

他是几个陶罐一起熬的，所以基本上几个陶罐里的油差不多是一起熬好的。

三个陶罐里的油差不多装满了整整两个陶罐。

一颗颗绿色的小藤椒在油里飘荡，散发着醉人的香气。

这下盖上盖，等冷却了就是白白的油膏了。