第108章 【末日重建】海盐干炒玉米花 (第1/2页)

微看书 www.vkss.cc，最快更新美食供应商：我在华夏卖位面食材!

临时餐车上全都是半自动化厨具，食材从机器这一头送进去在机器内部加工，不出十分钟就能加工好可供几百人食用的食物。

徐米露试着把干掉的玉米粒放进料理机加工，但下一秒，她就得到了一团看不出原本模样的黏糊糊的黄色浆糊一样的东西。

料理机的程序十分简单粗暴，坚硬的食物打碎加水再蒸熟，味道先不提，口感跟颜色都叫人一言难尽。

徐米露尝了一口，觉得味道有点像给小孩吃的婴儿米糊，但变异玉米粒中的粉感很强，吃下去总觉得糊嗓子。

“看吧，这东西味道实在是不怎么样，有些人会捡回去做营养剂，但老吃这个很容易得病，所以基地里这些东西都是被送去养殖场的。”

小丁心有戚戚地看了一眼那一碗玉米糊糊：“我中午还是吃水煮土豆吧。”

“这些玉米粒的芽点摸上去有点软，里面还有点水分。”

徐米露用手指捻了其中一粒玉米研究了一会，转头问小丁要了一台迷你破壁机。

这会儿食材已经被处理好扔进料理机了，小丁也乐意跟徐米露多说说话打发时间，听她这么一说立马从后备箱找出来一台：

“呸呸，你要是不说我都没想起来，这这台太阳能破壁机功率太小，平时打粉总是打不细，就一直压在餐车仓库，也不知道都放了多久，堆了一层灰，你看看能用吗？”

徐米露接过打开试了试，效果虽然有些差强人意，但总归是比料理机好：

“这个正好。”

那半筐玉米取了五十多斤玉米出来，徐米露一遍一遍用破壁机打玉米，但她并没有磨得太碎，反而等玉米粒变成指头大小的玉米碴子就停了手。

锅烧热，等到手放在上面微微能感受到一点热意，就把这些磨过一遍的玉米碴子倒进去不停翻炒。

锅铲与铁锅相撞发出清脆的响声，吸引了不少来打饭的开荒人。

——毕竟现在都是料理机工作，很少看见厨师现场制作食物了。

锅里温度上升，玉米碴子表皮开始龟裂，呈现出焦糖一样的诱人黄色，原本小拇指大小的颗粒居然神奇地膨大，像是变魔术一样，一粒粒玉米粒变成了一朵朵雪白的玉米花。

很快，一股香甜的坚果香气在飞行餐车里弥漫开来。

小丁趴在一边直咽口水，等看到膨胀开来的玉米花，眼睛都瞪圆了：

“你！你是怎么做到的？！没有油，这些玉米怎么变成爆米花了？！”

“我放了海盐。”

徐米露摇摇头，用手里的铲子挑起一勺呈现棕褐色的海盐给她看：

“干玉米内部水分比较少，等锅中海盐的温度慢慢上升，埋在海盐里的玉米颗粒受热均匀，内部就会慢慢炸开。”

其实这并不是什么少见的技巧，有点类似于她小时候老式手摇桶爆米花的制作方法。

现如今电影院里提供的爆米花大都是爆米花机制作，只要倒入一定比例的黄油、糖还有玉米，就能得到一大锅甜滋滋脆生生的爆米花。

徐米露还记得她小时候，巷子口总会有走街串巷背着“小钢炮”的手艺人，他们会把玉米、大米或者是小米装进自制的“爆米花桶”中，再将容器放在火上不停旋转，使其内部的玉米均匀受热。

到最后，只听“砰”的一声巨响，香喷喷的老式爆米花就做好了。

这种爆米花吃起来口感偏硬，没有那么甜腻，咀嚼的时候还能吃出淡淡的咸味，再细细咀嚼，又能品出几分独属于玉米的清香。

不过这种爆米花也有缺点，那就是吃多了容易口渴，肠胃不好的吃多了也不容易消化。

热腾腾的海盐爆米花出锅，徐米露抖了抖手腕，就极为轻巧地将锅里海盐粒跟爆米花分开来。

——海盐能循环使用，一点都不会浪费。

“呼呼——好烫好烫！”

眼馋半天的小丁实在是忍不住，伸手捏了一粒丢进嘴里，满脸都是惊喜：