第162章 婚宴美食（二） (第1/2页)

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羊肉腥臊，处理不好便是满口膻味，故而唐人食羊肉之时大多有两种做法，一为盐水煮开，以刀割肉而食，一为制成肉糜，层布于胡饼之中，加入椒豉，豆油，放在炉子里烤熟，便是人人喜欢的羊肉胡饼。

像这样萝箙清炖，魏膺从前还未吃到过。

这羊肉极嫩，他一口便尝出来，必是不到一年的小羊，汤色鲜亮，羊肉炖的极其软烂，入口滚烫，上下牙一咀嚼，却是满嘴鲜美。

碧色的萝箙在羊汤里浮浮沉沉，捞起一块放在嘴里，还不等用力那一点就化在了嘴里，萝箙特有的清香以及那没有半点筋络的口感，吃得魏膺整张面皮都松弛了下来：

“妙哉！妙极！这萝箙清炖羊肉，竟然如此鲜美，并无半点腥臊之气，俗话说‘不经厨子手，哪得五味香’，今日我才是领教了一番——元启，宣伯，你二人快尝尝，这汤鲜美的紧！”

大唐乃是分桌而食，每位宾客之前都有一张桌几，滚烫的羊汤上泛起一阵阵白色烟雾，香气四溢，纵使是克制如程处默，也忍不住拿起筷子尝了一口。

只是一口，他脸上表情便像是投入了一颗小石子的古井，顿时生动起来：

“甚是美味。”

众人都有些惊奇，尤其是程府之人，他们深知自家公子一向不注重口腹之欲，寻常再好吃的美食在他眼里也不过是果腹之用，能得他一句“美味”，那必然是珍馐佳肴了。

众人都纷纷动起了筷子，这个喝一口清炖羊汤，那个夹一筷子一品白斩鸡，你吃一口红烧鸭子，我再尝一口五香肥鸡——

一尝便一发不可收拾起来。

清炖羊汤鲜美无比，里头的萝箙软烂入味，一口汤喝下去叫人全身都暖融融一片;一品白斩鸡鸡肉鲜嫩，鸡皮脆爽，蘸着特调的酱料，满口都是香气;红烧鸭子色泽红润，酱色咸鲜，干涩的鸭肉在酱汁的焖煮下，呈现出动人的风味来。

最妙的是五香肥鸡，肥肥大大的母鸡用酱汁卤了以后再上锅蒸上一会，直到骨酥皮烂，筷子轻轻一夹，那肉便脱了骨，鸡皮油润软糯，内里鲜嫩多汁，直把这一屋子大小狐狸吃得眉开眼笑，连根骨头都没剩下。

“当真是神仙宴，果真美味——”

“这鸡肉半点不柴，内里鲜嫩多汁，竟然比那祥和楼的招牌酒香鸡还嫩上几分！”

“好俊的手艺！”

“当真是美味之至！直教人回味无穷啊！”

因为怕这位新姑爷害怕，胡家分了两处招待来客，外厅招待的都是山精野怪，散仙游魂，内厅则是胡家老丈亲自招待，除了迎亲的人，便都是狐子狐孙，这会儿吃了五香肥鸡，欢喜地连人形都藏不住了：

“阿翁，阿翁，徐娘子果真好本事！”

“这鸡肉怎得就这样鲜美，我等便做不出这样的美味来！”

“徐娘子真厉害！”

卢文山一颗心都扑在后院的十一娘身上了，这会儿纵然吃到美味，也是兴致缺缺，根本没注意狐女们说了什么，反倒是魏膺耳朵长，听了一耳朵。

这头热热闹闹，就看十三娘笑吟吟入内，身后跟着上菜的小狐狸们：

“拔丝山药拼芋头，蜜汁烤鹿肉，糖醋鲤鱼，蒜香羊蹄——”

她幻术修炼的不错，人形也是袅袅婷婷，对着诸位宾客行了礼：

“诸位请慢用。”

魏膺这一回毫不犹豫，手中竹筷径直伸向那道色泽明亮的拔丝山药拼芋头，刚出锅的山药滚烫，表皮滚了一圈清澈的糖浆，厨师还十分巧妙地扯出千缕万缕的“金丝”，宛若琉璃一般。

山药先煮过，而后再入锅炸至定型，初入口，外皮裹着一层糖衣，表皮是微微的干脆，内里却是清脆爽口，咬下一口甚至还能带出几缕白丝。

小芋头的口感则更为独特，酥脆的糖衣外皮之下，包裹的却是细腻绵软的芋头泥，巨大反差之下，却是一场对牙齿的考验。

一边的程处默则是默默夹起一块蒜香羊蹄细细品尝。

羊蹄洗的干净，表皮一根杂毛都没有，他也尝不出是用了什么酱料炖煮，只觉得酥烂香软，几乎入口即化，唯独羊蹄筋还保留着那股子韧劲，上头满满浇了两层蒜，一层是生蒜，一层是炸过的蒜粒，满口辛辣，但却让人吃了还想再吃。