第52章 香喷喷的红烧肉 (第1/2页)

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结束了所有的工作之后，陆建南提前收拾东西回家。

因为今天的升职是一个大喜事，他便得了一个提前下班的福利。

趁着供销社没有下班之前，陆建南拿着钱票买了一斤五花肉。

这个时间还有这么好的肉，还是拖了春花婶的福，帮他从营业员手中换的自留肉。

为什么说营业员吃香呢？

所有到供销社的好东西，都内部先挑，用不上的或者看不上的才会拿出来卖。

就这样，剩下的东西也是不愁卖的，为了买些抢手的东西甚至还有人凌晨就来排队。

回家的路上，提着肉的陆建南，收到了不少人打量的目光。

这年头粮食多精贵，更别提肉了，那是除了逢年过节都吃不上的东西。

回到陆家，在家的陆静秋看见那提五花肉，忍不住瞪大了眼睛。

“老四，晚上吃肉啊。”

想到那肉的滋味，陆静秋忍不住咽了咽口水。

甚至觉得中午吃饱了的肚子，现在就饿的咕咕叫了。

“是啊，吃红烧肉。”

说着抬脚往厨房走去。

前世身为打工人的陆建南，为了省钱自然也是会自己做饭的，但用的工具是简单便捷的电磁炉。

如今看到这老式的厨房，他一时之间觉得有些无所适从。

好在家里还有一个陆静秋，这个年头的女孩子就没有不会做饭的。

“三姐，你过来帮我烧下火。”

陆静秋站在厨房门口，只觉得内心十分纠结，脸皱成了一团，“老四啊，你是不是馋肉了？

妈快回来了，要不，你再等等？”

陆建南打了一盆清水，洗干净肉上的血水后，将它剁成了一小团一小团。

看着这大小大致相同的肉块，陆静秋在一旁看呆了。

没想到老四做的像模像样的，这做饭的样式一点也不比妈的差。

确认了老四是真的会做，不会糟蹋好东西后，陆静秋也不再拖延，上前将煤炉子给生着了火。

切好的五花肉冷水下锅，待水烧开，焯出了血末后，陆建南当机立断，将肉块捞出，用冷水冲凉洗净后备用。

铁锅重新烧热之后，他娴熟的把焯好了水的五花肉放入锅中，小火煸炒出油。

做出来的红烧肉肥而不腻的关键就在这里了。

这还是公司那个十分会做饭的煮饭阿姨告诉他的这个小诀窍。

等煸炒到两面微焦的时候，把五花肉捞出盛入盘里待用。

此时，空气中已经弥漫着肉的焦香味。

陆静秋吞了口唾沫，直接饿的恨不得现在就把自己啃了。

就着五花肉煸出来的油，陆建南下入了一把冰糖碎。

小火炒至冰糖冒泡后，倒入五花肉翻炒。

把炒出来的冰糖全部沾到五花肉上后，下入大料、桂皮，翻炒出香味。

然后倒入酱油，一点点米酒翻炒均匀后转入砂锅，加入适量到清水，大火烧开后，用小火煨一个小时左右。

肉香混合着香料的香味，直接让陆静秋下意识的咽了口唾沫，鼻尖微微耸动。

“咕咕咕……”

陆静秋脸色微微泛红的捂住肚子。

这不用尝，光闻味就知道多好吃了，比妈做的都香！

红烧肉的香味十分霸道，混合了香料的红烧肉的更是把人香迷糊了。

许春桃远在家属区口就闻到了一股勾人的香味，作为常做饭的人，不用看她就知道，这是谁家在做肉。