第99章 (第2/2页)

“法律依据是什么？”于德兴接着问。

“《劳动合同法》第三十九条劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：

一、在试用期间被证明不符合录用条件的；

二、严重违反用人单位的规章制度的；

三、严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；

四、劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；

五、因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；

六、被依法追究刑事责任的。”徐家强说。

“女生当法官和律师哪个好？”于德兴最后问。

“两者各有优势，律师工作强度大，但收入高。法官、检察官近年工作强度虽有上升，但相比律师而言还是轻松很多。又因为检察院职能相对来说比较单一，仅主要负责刑事公诉、检察监督，法院除受理刑事案件外还要受理大量民事案件、行政案件，同级检察官的工作强度又比法官会小一些。

收入上以咱们这边为例，律师起步阶段的薪资在3000~5000不等。但随着经验的丰富、资源的积累，律师的收入会有一个质的飞跃，并把法官、检察官远远甩在后面。在成为大律师之后，可以实现工作时间、工作地点自由。法官、检察官的工作时间相对比较固定，正常工作时间都是工作日八小时。

律师是指接受委托或者指定，为当事人提供诉讼代理或者辩护业务等法律服务的人员。法官是指依照法律规定的程序产生，在司法机关，一般指法院，依法行使国家审判权的审判人员，是司法权的执行者。在不同法系的国家中法官的角色不尽相同，但要求都是不偏不倚、不受他人影响或掣肘、刚正无私地根据法律判案。”徐家强说。

“家强，你找个时间把庆儿的事情处理一下，我就能够退居二线了。”于德兴说。

“行，三舅。”徐家强答道。

于庆是徐家强二舅于德文的独子，于德文病逝以后他没有接受国家照顾，而是跟着三叔于德兴在翠屏山养猪场养猪，一干就是十几年。

徐母七十七喜寿时徐山妹与丈夫纪敏德带着孩子回国，家人团聚为徐母过寿，徐家强在寿宴上宣布表弟于庆任养猪场场长，年薪高于于德兴的。

接任场长以后的于庆，着手养猪场改革，在保留桃江跑山猪品种的基础上扩大圈养猪养殖，其中引进的金华猪养殖约两万头。

金华猪又称金华两头乌和义乌两头乌，是我国着名的优良猪种之一。猪的尾巴较长，比较直，头部和尾部的毛发一般是黑色，体部为白色。因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又被称“两头乌”。中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美誉，被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。

据金华县古方出土的西晋陶猪和陶猪圈考证，早在1600年前这一带的养猪业已相当发达。相传在古代就有“家乡肉”的腌制品，尔后演变成火腿。唐开元年间陈藏器撰写的《本草拾遗》载：“火腿，产金华者佳”。宋代义乌籍抗金名将宗泽，曾把家乡“腌腿”献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红似火，赞不绝口，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。随着火腿远销，金华猪也随之扬名。

金华火腿是由两头乌制作而成像琵琶一样的外形，剖开后像火一样红润的色泽，还有那扑鼻而来的浓郁香气。两头乌猪肌肉脂肪含量高，肌肉纤维细，味道香，口感好，是最适合加工火腿的。但是这种猪有个特点，就是生长速度慢。一般普通的猪半年就能出栏，两头乌猪却需要十个月才能出栏，所以当地老百姓养殖的积极性并不高，并且由于养殖方法不规范，导致猪肉品质下降，市场上真正的两头乌猪越来越少。

香糯、细滑，色泽均匀，肉质酥烂，入口即化，并且丝毫感觉不到油腻。咬在嘴里，口齿生香，这就是金华两头乌猪肉，其后腿是腌制火腿的最佳原料。与意大利的帕尔玛火腿和西班牙新鲜火腿齐名，是世界三大火腿之一，这种火腿即是采用脂肪少，瘦肉多，肉质鲜甜的金华猪后腿制作。

令人可笑的是，金华火腿产自中国，但是作为普通的中国人，要想在国内买到一只正宗的金华火腿绝非一件简单的事情。而只有在国外（比如在日本）才可以买到真正的金华火腿。

在金华，传统的火腿制作一般是从立冬开始的。一整套金华火腿在长达9~10个月的时间里精工细作。用盐的间隔时间和数量，需要视温度、湿度和风速而定，一般分6次用盐。火腿经过一个月时间的腌制，然后风干9个月便能生熟。

为了培育出属于桃江特色肉猪，在育肥期饲料中会混入10%~15%的红薯苗饲喂。

红薯苗又称红薯叶、地瓜叶。经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，因具有抗癌性，被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。在桃江县得天独厚的地理优势培育出的红薯苗更是佳品中的佳品。

桃江黑猪比普通的黑猪肉格也要高出两倍左右，黑猪肉入口甘甜，常拿来做涮涮锅，到翠屏山旅游想吃到纯正的桃江黑猪是要提前预定的，因为猪大部分都被制作成高级火腿。