第五十九章 华夏人均星级厨师 (第1/2页)

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第313章 华夏人均星级厨师

看着桌上琳琅满目的美食，闻着阵阵飘过的香气，众人顿时口齿生津。

就连刚才几个大声嚷嚷着不饿要先谈工作的‘上头男’，在美食的诱惑下也没了加班的念头。

“今晚大家可算有口福了，这些菜可是我这些同事亲自做的华夏美食。”

“大家自己找位置坐下吧，我就不一一安排了。”

来到餐厅，江澈便招呼众人各自找位置坐下。

随着江澈声音的落下，众人很自觉的找到了刚才形成的小集体或者日常关系比较近的坐在一桌。

“最近爱德华总是跟我聊华夏的文化，听他说华夏很多事情都有很美好的寓意，华夏的料理是不是也有一些说法。”

“你给大家讲讲，总不能大家吃完了华夏美食，回头想和别人吹牛都说不出一二三来，只会说好吃、好吃吧。”

斯蒂芬看着桌上荤素搭配，各式各样的中餐，重重的咽了口口水。

作为一名华夏文化的忠实‘信徒’，向周围人宣扬华夏文化早已融入的爱德华的日常生活中。

而斯蒂夫和爱德华的关系又那么要好，没少被爱德华安利华夏文化。

往日都是爱德华总是在他的面前炫耀自己今天又了解到了华夏哪些新奇的东西，明天又说华夏哪些文化十分特别。

每每看到爱德华那副得瑟的嘴脸，斯蒂芬也想说点什么别人不知道的撑撑脸面，可作为一个对其他文明并不感冒的二代，斯蒂芬了解的欧美的文化别人也都知道。

因此，在看到满桌子的中式美食时，斯蒂芬便想了解一下华夏正宗美食的文化，回头好和爱德华炫耀。

而在座的众人听到斯蒂芬的提议后，纷纷向江澈投去期盼的目光，希望江澈能给讲解一二，即便有些人都饿的肚子咕咕叫了，还是忍住了肚子里的馋虫。

这些人之所以这么‘迫切’的想了解华夏的饮食文化，一方面是和斯蒂芬一样的目的，和亲朋炫耀。

我们将时间线拉回1972年，尼统领访华时参加的国宴可谓阿美中餐彻底重塑的催化剂，无疑对阿美中餐正宗化和多样化起到推动作用。

尼统领的访问向阿美人展示了中餐的新亮点，不再是阿美人熟知的炒杂碎和上汤馄饨，而是正宗的bJ烤鸭和其他类型的华夏菜。

在曼哈顿，食客对中餐的兴趣甚至达到了疯狂的程度。

尼统领访华三个月后，湖南菜馆（hunam Restaurant）登陆曼哈顿，并获得了惊人的成功。

这家餐厅开业的新闻登上了曼哈顿的电视头条，并迅速催生了许多同类型餐馆。

在这两年多的发酵里，越来越多的阿美人开始接触中餐。

可阿美人最熟知的也只有左宗棠鸡、酸辣汤、木须肉、锅巴汤、宫保鸡丁和粤菜中经典的糖醋里脊、西兰花牛肉、炒面和炒饭等菜肴。

而今天满满一桌的菜肴也只认识一个宫保鸡丁，其他的全都没见过也没听过。

比如桌子最中间摆放的那一盘像是鱼肉片的菜肴他们没见过，还有那一整块肥瘦相间的大肉，也没有吃过。

满桌子不管是素菜还是荤菜，基本都没见过。

现在中餐的热度虽然比前两年降低了不少，可仍受到一些阿美人的追捧。

在座的这些人也会时不时的去中餐馆打打牙祭，现在有了这么多不认识的美食，肯定要回去和家人朋友吹嘘吹嘘。

再者，作为江澈的合作伙伴，这些人也乐得拍拍他的马屁。

一个随手就能‘丢’出来好东西的合作伙伴，现在不和他亲近亲近，万一以后江澈再捣鼓出好东西不待他们玩了怎么办。

这就像是和领导一起吃饭，头脑机灵的都会鼓动大家让领导说两句一样。

“既然大家都不反对，那我就长话短说和大家说说。”

看到斯蒂芬的提议没人反对，江澈也乐意借此传播华夏文化，便起身指着桌子中间的那盘菜说道：“我们先从桌子最中间的这盘水煮鱼开始。”

“在我国很多地区，过年吃年夜饭的时候，餐桌上的鱼是必不可少的。”

“这是因为‘鱼’和‘余’字在中文中发音相同，寓意着“年年有余”，也是人们对于新一年生活的美好祝愿。”

“这也是我对咱们合作的一种美好期盼，希望大家都会年年有余，越来越富有。”

在娄百鸿翻译过后，这群人这才明白，不愧是拥有五千年历史的华夏文化，一道普普通通的菜肴还会有这么美好的寓意。

“按照我们的风俗应该给大家做一整条的，可是考虑到大家不会剔除淡水鱼中的细小鱼刺，因此就给改成了水煮鱼片。”

“水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。属于川菜。”

为了让这群‘土着’吃到最正宗的华夏美食，邵队长他们可没少费脑筋。

就拿这盘水煮鱼片来说，欧美人因为使用刀叉不能灵活的去除那些细小的鱼刺，因此几乎不吃淡水鱼。

欧美的烹饪手法也就会煎、炸、烤等这种比较粗鄙的方式，很难去除淡水鱼中的土腥味。

而且开设在阿美的中餐馆也不愿意出售淡水鱼做的菜肴，因为他们也害怕顾客被鱼刺卡到，万一有一个顾客被鱼刺卡到了，那么有可能这家饭店要赔到倒闭关门。

毕竟来阿美开店是赚钱的，谁也不想多生事端，所以没有饭店会冒这种风险做淡水鱼这种菜。

综合种种，这便是他们从未见过这道菜的原因。

可是中餐又怎么能少了一条鱼镇场呢，要是没有一道鱼，江澈都感觉少些什么。