第119章 海肠粉 (第2/2页)

包拯也是因为曾经天章阁待制、龙图阁直学士，世人就称之为【包龙图】。

赵灵笙赐给杜范一个龙图阁直学士的荣誉职位，就说明了对他的信任与恩宠。

杜范闻言大喜，躬身行礼道：“臣多谢陛下。”

赵灵笙笑着道：“杜卿， 蜂窝炭和蜂窝炉已经走上了正轨，现在朕要交给你另外一项任务。”

杜范连忙道：“官家请吩咐。”

赵灵笙拿出一份自己画的海肠图样，开口道：“朕要你派遣得力人手去海州（连云港）到即墨县（青岛）附近，在海边去向当地渔民收集一种物事，就是图里的这个东西，搜集越多越好，搜集到了以后将其放置在光滑的石片或者瓦片上烤干，朕有大用。”

赵灵笙要做到的，那就是鲁菜大师傅们的秘传——海肠粉。

传说海肠粉在明代被鲁菜厨师们获知，一直作为从不外传的机密，在古代算是一种非常好的增鲜剂了，说是味精也没什么问题。

本来赵灵笙是想用海带来熬制土法味精的，只可惜她派人搜寻了许久，一直都没有找到过海带，她这才意识到海带可能也是一种舶来品。

没有了海带，如果只是用香菇、虾皮做味精，成本将非常的高，因此制作味精的想法才搁置了下来。

直到前段时间吃海参的时候这才想起，咱们渤海湾那边出产一种海肠，烤干了磨成粉就是一种非常好用的增鲜剂，不比现代的味精差太多。

中华美食，从古至今最大的追求，那就是一个【鲜】字。

宋代的那些达官显贵们，对饮食是非常看重的，甚至出现了制作一个包子，还有专门切葱丝的人。

还有只为了品尝鲜美的滋味，羊肉做好了后只是嚼汁，汁水没有了后肉全部吐掉。

为了让食材的鲜美突出到极致，达官显贵们无所不用其极，比如只吃食材最精华的一小部分，绝大部分都弃之不用……

为了满足这些人的口味，厨娘们想出了许多的提鲜的办法，不过这些办法大多都是笨办法，需要耗费大量的食材、调味品。

赵灵笙想要赚这些人的钱，又不至于让他们反弹，【味精】这种大杀器怎么可能少得了它？

所以赵灵笙在蜂窝煤与蜂窝炭走上正轨后，就迫不及待的把搜寻海肠的任务交给了杜范。

杜范他也不需要亲自去那边，毕竟山东那边还非常混乱，他这个朝中大臣没必要亲自去冒险。

杜范满脸疑惑的看着图画里那奇怪的东西，还是接下了这个任务：“臣遵旨。”

赵灵笙想了想道：“杜卿，彭义斌对山东那边颇为熟稔，你派出去的人可以去寻他协助。”

停顿了片刻后，赵灵笙着重的道：“这种物事对朕有大用，你务必派出得力人手前去，搜集这种东西越多越好，现搜集现烤干。”

杜范面色严肃的说道：“臣谨遵圣谕！”