第104章 食品厂的难题 (第2/2页)

“嗯，那就好。你说的事情我知道了，我自己会小心的。好了，你赶紧去忙吧，我也回家去了！”说完这句话，也没等王妙妙再说什么，他转身就走了。

王妙妙心里打了一阵鼓，这周红斌是不是知道了什么？他唯一一次跟自己碰面就是在李哥交易的地方。但是当时自己化了妆，又是晚上，应该不至于被认出来才对。毕竟这么多次，李哥也没有发现过她。

算了，何必庸人自扰。肯定没有认出来，如果认出来刚刚就会直接跟自己讲了吧！

做点心的时候又想起昨天翻了几本空间里杨家女留下来的书籍，基本上都是缂丝，刺绣，印染的工艺书。全部都是繁体字，王妙妙勉强能看得懂字形，但是无论如何也不可能理解其中的含义。

现在这个时代，也不可能去找到这种传统的手艺人，就只能先放在自己手里。如果没记错的话，自己的两个舅舅都是做纺织行业的，过两年等形势明朗，再给他们看看说不定会有门路。

比起那些金银珠宝，这一箱子书的价值或许更高。在盛世，金银珠宝的价值或流通或收藏，但是这些书和技术如果能够推广，却是可以养活很多的人，甚至一个产业。

从小在爸爸跟前长大，她自然不会目光短浅到只能看到黄白之物。所以这些东西留着，总有重见天日发光发热的时候。

第二天一早，王妙妙如约去了宁县食品厂，她一共提供了两款点心，一款是枣泥糕，一款是牛轧糖。食品厂的用料肯定比村子里要多，但是黄油也是没有的，在后世其实主要也是靠进口。

现在正是新点心的试做期，枣泥糕相对简单，只要有大枣，食用油，白糖炒馅儿就可以了，烘烤对食品厂来说都不算什么大事。

牛轧糖的成本也是很低的，花生，瓜子这些收购上来的价格都很低，最主要熬制糖浆，尝试了很多次都没有成功。要不就是粘性不够，没有办法把花生凝固在上面，要不就是奶味不足，糖浆熬糊了。

王妙妙在空间里试了很多次，终于试出来一些门道，今天准备到食品厂去跟他们交流一下。

接待她的是食品厂车间主任赵主任，这两天他已经忙的焦头烂额，此刻看到王妙妙就像看到救星一样。

“王妙妙同志，你终于来了。咱们之前这个牛轧糖，海口夸出去了，现在人家都下订单了，你之前送过来的样品，我们一直做不出来。”

“赵主任，你别急。我昨天自个儿在家里试了试，我们用这种方法再试试应该可以成功。”

赵主任是个急性子，一听这话，哪还能等王妙妙细细说，一把拽着她的袖子就往车间里走。

“哎呀，你赶紧吧！我都快要被厂长逼死了！”

王妙妙一边笑一边被赵主任拉进了食品实验室。

其实之所以不成功，很大的原因就是没有和黄油，现在需要用其它的方法来代替。

之前想过直接用牛奶和猪油来代替，结果发现做出来的糖硬了之后会有味道，而且猪油凉了以后吃有可能会拉肚子。

现在，让赵主任去准备了麦芽糖，鸡蛋，油，牛奶，炒好后花生和瓜子。

先将鸡蛋打开，取出蛋清加入白糖打发，然后锅里放入麦芽糖加热再加入白糖，少许盐，加入适量的清水开始熬制糖浆。

糖浆熬制好趁热倒入刚刚打发的蛋清里再次打发成，此刻已经变成了棉絮状。然后加入奶粉和花生，瓜子糅合在一起放进压板内等完全凉透在表面撒上一层奶粉防止粘连。

毫无疑问，这次一定是成功的。但是因为用料内有奶粉，所以成本相应的有所提升。

但是不管怎么样，总算是解决了食品厂的难题，而且售价比其它的点心的高一点，也是可以接受的，因为远远比不上大白兔奶糖的售价。

每次一忙完，空下来王妙妙就会有一些不知所措。算一算顾铭昊有差不多快一个月没有来信了，不知道是不是在外出任务还是其他的什么事耽搁了。最近总让她准备一些莫名的不安。