第42章 算计一场空 (第2/2页)

陆一晨当然不会知道，顾峥是被他徒弟以向社会发挥余热的理由诓来指导食堂的厨师的。

既然顾峥在县委食堂，谁还敢当着他的面来当这个厨师资格证的考官呢，毕竟顾峥算是在厨师界最有权力说话的人了。

“好了，既然大家都清楚明白了，那就开始吧，限时一个小时。”顾峥沉声宣布道。

闻言，大家都不敢再耽搁，纷纷选择一块案板操作起来。

五彩鱼丝，这道菜是以鱼为主食材，再配有胡萝卜、香菇、青椒和红椒，最后翻炒成菜。虽然这道菜并不复杂，却对刀工和火候要求很严，稍有不慎就有可能失败。

陆一晨站在案板前，看着旁边的食材，从中拿出已经处理好的鱼肉放到案板上，随即拿起刀先将鱼肉小心的片成薄片，然后又快速的切成粗细均匀的鱼丝，最后放入小碗里腌制起来。

腌好鱼肉，陆一晨又将葱姜蒜切好，就从胡萝卜开始，把所有的辅菜都切成大小相同，粗细均匀的细丝。

顾峥在六人之间走动，在每个人旁边都会停下来观察一会儿。

等走到陆一晨身边时，陆一晨已经将所有的菜都切好了，每一种菜丝都大小相同，粗细均匀，看起来十分的工整。

已经见识过小丫头的剪鱼丝，火候的控制，现在又看了刀工，顾峥心里不禁一动，有了收徒的心思。

陆一晨不知道顾峥的想法，只是觉得他站在自己身边的时间有点长了，心下不免有些担忧起来，难道是自己哪里做得不对，可是看顾峥的表情也不像，因为他的笑容看起来有点傻。

想了一会儿，也没想出个所以然来，陆一晨决定无视这个一脸傻笑的老头，开始起锅烧油。

等到油温5成热时，陆一晨将腌制好的鱼丝下到锅里，一手拿着锅把，一手拿着铁勺，不停的滑炒，直至鱼肉变色，立马捞出。

之后，陆一晨将锅中的油舀出，只留底油，放入葱姜蒜爆炒，再放入胡萝卜丝香菇丝加入调味料翻炒，接着放入青红椒丝，最后放入鱼丝，大火翻炒均匀，出锅成盘。

一系列动作如行云流水般干净利索，看得顾峥连连点头。

陆一晨忙着做菜，没有注意顾峥的动作，而旁边的卢前明却始终用余光观察着顾峥，见他看着陆一晨连连点头，顿时心中生起一抹烦躁，想到自己算计落空，不由得有些走神，手上不停滑炒的勺子也停了下来，立时锅中的鱼丝就焦老起来。

顾峥扭头正好看到这一幕，顿时怒了，大声说道，“你有啥急事，非要做菜时去想，看看你的鱼丝都成啥样了！”

被喊回神的卢前明看到锅中焦黄的鱼丝，顿时脸色苍白起来，他知道这次的考核肯定是通不过了！

“没，没有…”卢前明磕磕巴巴的说道。

顾峥冷哼一声，“哼，有没有你自己心里清楚！连考试都走神，可见平常做菜也不认真，你那点小心思别以为我不知道，但是你要知道再好的算计，也比不过过硬的技术。”