第45章 红薯粉条 (第1/2页)

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先把萧涵月写的制作方法又看了一遍，可冉开始打水，烧火。调制芡水，书中描写的具体步骤有点模糊，只能一点点尝试。先加入少许红薯粉，少许是多少？先抓了一把，可冉感觉锅有点大，又抓了一把。

用大木勺搅拌着，芡水慢慢变了颜色，接着在木盆中先倒入小半盆红薯粉，加入一些芡水，感觉有点少又加了一点，就这样摸索着。直到手中活好的红薯面糊，呈现半流动的固体状态，放在手里能流动下去好像和书里描述的一样。

可冉看着锅里剩下的芡水不由得笑了起来，太多了，盛出来先放在一边，实在用不完只能倒掉，浪费了有点心疼。重新刷干净锅，烧开水，又用另一个大盆准备了凉水。拿出在李记铁匠铺定制的大漏勺，在水底出现小泡泡时，将火撤了下去，灶膛里只留下零星的柴火，保持着水的温度。

用漏勺舀了一勺红薯面糊，顺着下面的孔，面糊呈直线落在锅里。可冉一边用长竹筷轻轻搅拌着水里的面糊，一边还要敲打漏勺里的面糊，手忙脚乱的第一锅红薯粉条完成了。可冉放下漏勺，用长筷将所有的粉条捞在装满凉水的木盆里，过凉后，又将它们捞出挂在后院的竹竿上。

可冉看着这样有些透明顺滑的粉条，心中大喜。先按捺住内心的激动，又回到厨房做完了盆中所有的面糊，有了第一次的成功，后面就越来越顺手。那天福宝擦洗了一大半袋红薯，晒干后的红薯粉调制了满满一盆，现在整个院子里都挂上了红薯粉条。

收拾好厨房后，可冉又按照书中的方法，给自己煮了一碗，虽然家中调料不多，但吃了第一口，可冉就被红薯粉条的劲道和爽滑征服了。她相信这样的食物肯定能受到很多人的喜欢，红薯还很便宜，这样做出来的红薯粉条改变了红薯的单一吃法。

现在还不知道最后晒出多少粉条，书里大概说了一下说10斤红薯能有1斤干粉条，1斤干粉条泡发后能有3斤左右，可以做成6-7碗，具体的可冉还要再试一下。现在市场上红薯2文钱一斤都不好卖，但是做成粉条的话，一碗卖10文钱都没有问题。如果配料再丰富一些15-20文也是可以的，那6-7碗就是100多文了。

可冉左顾右盼也没有等到福宝和两小只回来，只能先去隔壁李婶家。李婶家里正忙得不可开交，下午有好几个人都背着竹笋来卖。大家都希望趁着这段时间多挣点钱，早上的事虽然有点害怕，生活还是要继续，大伙也就忙碌起来。

李婶已经完全掌握了竹笋焯水的方法，一家人分工明确都在忙着自己手上的事。可冉走进来就看到这幅热火朝天的局面，大柱第一个看到可冉进来。连忙喊道：“可冉小姨，怎么就你自己呢？福宝哥哥呢？”又朝可冉身后看了看。

“什么福宝哥哥，那是福宝叔，”李大壮一巴掌朝大柱挥过去，大柱灵活的闪开了。

“福宝和大小宝上山捡柴了，”可冉言不由衷的说着，不能实话实说他们进山掏鸟蛋去了，那大柱肯定要气哭了。大柱听了还傻笑着说：“那不如来帮我奶干活，我每天都挣一个铜板呢。”

“大柱真厉害，”可冉看着小家伙努力干活的样子，真心替他高兴。

“冉冉，李屠户那边咋样了？”李婶问道。

“唉，我也不清楚，早上去了镇里，张大夫说他会帮忙的。村长又去找白里正，后来又回来一趟，把那几人也带走了。有他们出面，想必很快就会有消息了。”可冉无奈的说着

李婶将一盆竹笋倒进锅里，一边搅拌着一边和可冉说：“那样就好，这李屠户也是老实人，怎么就摊上这样的事了。”左右看看又问可冉道：“冉冉，咱们做这个竹笋会不会......”

可冉明白李婶担心什么，接着说道：“婶，你也不用担心，现在村里人都可以挖笋赚钱，大家都有钱赚。镇上那边有朱东家，要是村里人问起啥，你就把他推出来，他们还能去找朱东家问去？”

“这倒也是，这朱记酒楼都在镇上几十年了，人家朱东家也应该有点本事的。行，那婶就放心了，但现在是晒的干笋多，鲜笋卖得少。”李婶接着说道。

“下个赶集日我去问问朱东家，干笋卖得怎么样了。鲜笋毕竟保存得不长久，而且今年的笋也快没有了吧？”可冉问道。

李旺财说走进厨房说着，“咱们村就那一片竹林，这几天都在挖，应该不会有太多了。”他把切好的笋端进来，又把焯好水的竹笋端出去晾晒。

可冉点点头，又和李婶说着：“婶，竹笋的事忙完后，二壮哥的婚事就快了吧？”

“没几天了，这还得谢谢你，有了这些竹笋的收入，到时也能办得热闹些。”李婶喜笑颜开的说着话，手里的活也一点不耽搁。

这时，可冉听到自家院子里了响动，和李婶告别，回到自己家里。

进到院子里，可冉就惊呆了。院子里捆着7、8只兔子，还有2只野鸡。“你们这是把兔子窝一锅端了？”可冉问道。