第1章 在西园北里聆听岁月的歌唱 (第2/2页)

不一会，我们要的锅饺、水饺和各式特色小菜纷纷登上。感觉味道很别致，焦黄的锅饺，咬一口满嘴生香，配上脆萝卜、海带丝、花生米、酱牛肉、小鱼小虾……老板还送上一打啤酒，“来来来，饺子下酒，越呷越有。酒，是老板送的。”突然有一种感觉，我们平时的忙碌其实离生活很远，现在这个样子才是人生应该有的样子。

闲聊间知晓老板娘姓杨，大名叫杨细桃，按照长沙人的大众叫法，大家都叫杨总，也有的叫杨娭毑。

杨总是个有故事的人，人缘也极好。杨总说，她因为吃了几十年向群锅饺，“就好这一口，而这条小街里正好需要这么一个品牌传统长沙美食，下岗后便盘下这两间门面，加盟了这个百年品牌。杨总自豪地说，“向群向群，就是一起走向群众迎合百姓口味，从民国初年创立品牌至今，已历百年这个宗旨没变过。这个店是从黄兴路老店那边搬过来的，但味道和为人民服务的原则还是外甥打灯笼——照旧。”

杨总对于她所热爱的这个品牌，是如数家珍，她告诉我们，向群锅饺有三绝：一是做法独特，在平底大铁锅上放少许油，油热透后熄火，待油放凉后重新点火，放入饺子，再用小火慢煎至皮色金黄，这样的锅饺香气四溢，撩人食欲；二是饺馅独特，以新鲜的五花肉和前腿夹缝肉搅成肉泥加以调料，制成特色饺子，三鲜锅饺、海鲜锅饺、肉馅锅饺、素馅锅饺，款款经典，令人流连忘返；三调料独特：做工细腻，蘸汁香辣，金黄色的锅饺蘸上调味汁，香辣爽口，回味无穷。

其实，作为一个千年古城，渐渐离我们而去的那些古老的小巷子里，有着历史抹不去的记忆。甚至每一组院落、每一块石碑、每一枚砖瓦、每一支风荷，都闪烁着时光淬炼的人文精神。除了文化，还有美食，那些历经数代人，历经几百年的传统手艺和匠心，是现代科学也取代不了的绵长的味道，那里面除了岁月，更溶入了几代人的情感和用心。

杨总有着长沙人的精明和洒脱，热情和泼辣，她的笑容充满了对美好生活的满足和幸福。

酒足饭饱，秋阳依旧浓烈，也有些倦意袭上心头。往江边漫步，旁边一家小小的足浴店吸引了我们的目光。店子不大，小三层，名为“喜韵足道”。走进去，干净、整洁，凉爽。我们一群人仿佛瞌睡遇上了枕头，在专业和轻柔的手法中渐入梦乡……

在梦里，分不清历史与现实，灵魂仿佛融入了西园百里那些古老的青砖和石头里，又仿佛有歌从远处传来：沧浪之水清兮，可以濯我缨；沧浪之水浊兮，可以濯我足……

那歌声遥远而又亲近，激越而又平和，仿佛是来自天赖之音，又仿佛是市井里谁在谈唱……