第5章 仔姜双椒兔 (第1/2页)

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裴云峰、裴云浩在院子里处理野猪，按照沈氏的吩咐除去给村里人的，留下大部分明天进城卖，自家留小部分。

沈氏领着周氏、李氏在厨房忙着做晚饭，洛星月独自站在院子里，东看看西瞧瞧，突然看到刚刚杀野猪的地方还放了一个桶。

走近看是刚刚杀猪剩下的猪大肠，这里称猪下水，思考片刻，洛星月提着桶往厨房走去。

一进厨房，便看到沈氏在备菜，周氏在旁边洗菜，李氏在烧柴。

沈氏一回头看到洛星月提着一个桶站在门口，歪着脑袋满脸的纠结，脑袋上还绑着白布，在沈氏看来有些可爱。

于是，打趣说道：“星月，傻站在门口干嘛，提的什么？”

洛星月闻言，抬起头，刚刚纠结是在想如何跟沈氏说她会做猪下水…

支支吾吾道：“是…是刚才杀猪剩下的猪下水。”

不等沈氏回答，洛星月说道：“娘，这个猪下水，是不要的么？”

沈氏摆摆手，“那东西臭的很，我们乡下人都不吃，更别提那些达官贵人，丢给路边的狗，野狗看了都直摇头。”

洛星月有些震惊，肥肠洗干净多好吃啊！

于是好奇的问道：“那一般怎么处理猪下水？”

“要么丢了，要么剁吧剁吧喂给猪吃，但猪一般也不吃，基本上都是丢掉的多。”

洛星月满脸可惜，继续说道：“娘，如果我说…我可以做的很香很好吃，可以让我试试么？”

不等沈氏回答，旁边洗菜的周氏听到，嗤笑一声：“我说三弟媳啊，你之前也没做过饭，你这不是逗我们一大家子玩么？头一回见人说能把猪下水做好吃，这牛都在天上飞呢，你没看见么？”

洛星月没理周氏，而是转过头望着沈氏，一本正经道：“娘，不然让我试试吧，我恢复了一部分之前的记忆，有看过别人做，反正这猪下水，也不值几个钱。”

沈氏点点头，看着洛星月，她的眼底是从未有过的坚定和认真，况且这头猪也是星月猎的。

思及此，沈氏让开了位置，“行， 那你来做吧。”

洛星月抬起手，竖起三根手指，笑容颜开道：“好的，娘！我保证一定会很好吃的。”

说完，突然又想到什么，不好意思地笑道：“娘，可以给我点面粉么？”

沈氏不由一愣， 不由问道：“你要面粉干什么？那东西精贵的很。”

洛星月撒娇的摇了摇沈氏的手臂，“就一小半碗，可以吗？”

从来没人向沈氏这样撒过娇，沈氏看着洛星月一脸乖巧，心软道：“行吧，但只此一次，下不为例。”

说着拿出钥匙把橱柜打开，洛星月眼尖的看到了橱柜里放着都是些精贵的调料，反正面粉也拿了，便厚着脸皮又让沈氏拿了些其他的调料出来。

沈氏心疼的挖了小碗面粉，又照洛星月说的倒了一些调料出来，手还抖了抖，才递给洛星月，看的出来已经很是心疼了。

周氏看到这一幕，小声对李氏嘟囔道：“娘可真够偏心的，那柜子平时都不让我们碰的。”

李氏沉默不语，闷头添柴，一丝不易察觉的光从她眼里划过，很快消失。

洛星月拿着小半碗面粉走到水池边，从桶里挑出大肠，放进木盆里，从灶台下接了点草木灰和着面粉，混着清水，使劲揉搓，又翻一面，将杂质撕掉，不一会臭味就弥漫开来。

面粉附着力强，很快就带走了那些杂质。

洛星月一边憋气，一边给自己打气：“没事，现在臭，一会香，为了美味的猪大肠，冲啊———！”

这时，裴彦舟从外面冲了进来，捏着鼻子，奶声奶气道：“奶！我爹说你在煮屎吗？怎么这么臭？”

话一说出口，本来气氛凝滞的厨房，顿时笑声此起彼伏。

沈氏轻咳了一声， 若无其事道：“瞎说什么呢，快出去玩吧，一会你三婶给你做好吃的。”

等洛星月把杂质处理完了，将大肠放进盆子里，撒点盐，倒了点醋，使劲揉搓，让大肠浸泡在水里。

另一边又开始有条不紊的处理猪蹄，顺便从院子里扯了一大把葱、姜、胡椒和胡荽（sui，香菜），又从厨房墙角翻出几个土豆。

葱和番椒都切段，姜切片，土豆切成块，又拜托沈氏拿了胡豆（芸豆），加入水泡好。

等这边菜备完了，洛星月往锅里放了一大瓢冷水，丢了几块姜，胡椒，小葱，酒去腥，放入大肠和猪蹄，等水烧开后，又将大肠连忙取出切成小段备用，猪蹄捞出洗净。

往右边的锅里加入足量的水，放入姜片、胡椒、葱结，再放入猪蹄，等待烧开。

随后，将大肠放入左边的锅内炒出水汽后捞起，往锅里放了一大勺油，旁边沈氏看着洛星月那一脸不差钱往锅里放油的样子，心脏一阵抽疼。

洛星月看着沈氏欲言又止的样子，于是笑着解释道：“娘，好不容易吃点好的，多放点油好吃点，而且土豆会吸油。”

又叫李氏多添一点柴火，然后往锅内依次放入调料，加入大肠翻炒，又放了少许白酒。

从右边猪蹄锅中舀出一勺高汤倒入锅内，直至淹没大肠为止。

等到锅中冒泡后，放入土豆焖煮半个时辰。

两口锅都在煮着美食，香味很快飘散开来。