第36章 空运送来的珍稀肉类 (第2/2页)

苏唯玉：也不用这么急。

“好，我今天先用厨房做一半的肉，应该是没有问题的，白大哥记得让大家来吃饭。”

白清山倒是不好意思地挠挠头。

“唯玉不要勉强，能做多少做多少吧，反正食材有的是。”

苏唯玉小小一只，站在两堆比她肉还多的灵兽肉中间，小胳膊小腿的，白清山都怕把她累倒了。

又不放心地嘱咐她，随便做做，煮熟就好。

白清山终于走了。

他要赶紧去安排柴火灶的事情！

走的时候，苏唯玉把最后的那份猪肉脯给他带走了。

白清山没有料到还有意外之喜。

他无意间听见族里讨论，昨天唯玉做了种特别美味的食物，连白叔叔和白三叔他们都提了两句，还以为他吃不到了呢，没有想到她还特地留了一份。

连连道谢过后，白清山双手捧着小小的一袋猪肉脯，满脸笑容的走了。

苏唯玉看着面前的两大堆肉，想到中午要用掉一半，顿感时间紧迫。

昨天一个人吃过晚饭，她和了半盆面，还将肉馅调好放进冰箱冷藏了，准备早上做小包子吃。

最近十一月初，白虎村晚上温度有点低，也就十五六度，发酵一晚上时间应该差不多。

果然，她揭开盖子，昨天的半盆面团变成了满满一盆，甚至快要溢出来了，上面的盖子都被微微顶起。

将发酵好的面团再次揉搓排出气体。

拍了拍面团，内部有种空空的感觉，又用手戳了戳，小坑很快就恢复了原状。

在案板上撒上干面粉，先把大面团分成了几个稍小的面团。

然后拿起一个小面团，揉成光滑的长条，用刀切成鸡蛋大小的剂子。

把剂子整理一下，用手掌压扁，再擀成中间稍厚边缘稍薄的圆形。

苏唯玉速度很快，案板上很快就摆满了包子皮，大概有二十张左右。

左手拿起一张包子皮放在掌心，先舀了满满两勺肉馅放在包子皮正中间。

然后右手大拇指和食指一捏，第一个褶就好了，紧接着大拇指不动，食指向前拉起面皮形成第二个褶、第三个褶，一边拉褶的时候一边调整皮与馅的位置，最后转一圈捏到起始的地方多捏两下封口。

最后得到了一个鹅蛋大小、还带着一个小小尾巴尖的肉包子。

第一个包子苏唯玉观察了下，这只包子和“小”搭不上边，但是十二个褶子还算均匀，形状也可爱。

看来当年在餐馆学到的手艺还在。

苏唯玉放心了，一开始还有点手生，到后面速度就越来越快。

做好的包子放进加了冷水的蒸笼。蒸锅比较大，有四层，一笼可以放十二个左右，她预计需要蒸两锅。

之前的几顿饭，每次看见猫猫们吃完了还恋恋不舍地舔着小嘴巴，有点意犹未尽的感觉，总觉得他们没有吃饱，现在苏唯玉都尽可能的多做一些。

第一锅包子冷水上锅，因为皮有点薄，上汽后蒸十五分钟就差不多了。

苏唯玉赶紧把剩下的包子做完。

锅里的包子时间也到了，她没有马上揭开锅盖，而是又焖了几分钟。

不然揭开包子的皮容易塌陷回缩，虽然味道没有差别，但是外表会皱巴巴的，不好看。

揭开锅盖实践，雾气缭绕中，十二个白白胖胖的肉包子挤在蒸笼里，面香味和肉香随着雾气缓缓流转。