第334章 天涯美食店的运行逻辑 (第2/2页)

真是莫名其妙！

心中嘀咕的时候，姜语竹决定去店里看看，最近家里都看不到父亲……爸爸最近似乎天天都在店里坐镇指挥。姜语竹来到了距离学校这边最近的商圈。

这里的姜德里克茶餐厅，其实还离天涯村美食店蛮远的。

这片商区是城市中心的中心，除了天涯美食店的那个广场外，还有一个购物中心和一条商业街，姜德里克茶餐厅在商业街上。

来到这里，姜语竹惊奇的发现，爸爸笑的很开心。

她已经好多天没见到爸爸笑了。

“爸爸！”

姜语竹走进店，姜克成见到女儿更加开心，让员工准备了一份女儿最爱吃的芝士牛奶蛋糕，带女儿到了员工休息室。

本来在外面说话就可以了，但此时姜语竹才惊奇的发现，自己家的店竟然坐满了。虽然这在以前十分正常，但最近一段时间，却很少能看到这样的景象。

姜克成迫不及待的和女儿分享起了好消息：“咱们家店现在的经营情况，已经完全扭亏为盈，甚至有点蒸蒸日上的味道了！”

“真的？”姜语竹一愣，随后欢喜的问道，“爸爸你没骗我吧？”

“当然是真的！”

姜克成开心的说，自从推出了只要6块钱的黄金单品以来，一开始确实每天都在亏，卖一单就亏一单，都快把他亏哭了。

但做着做着，客流稳定了之后，姜克成忽然发现，情况和他想得不太一样。

他的生意陡然好了起来。尤其是和其他连锁店老板对比之后，因为他的黄金单品始终没想过降品质，这样他一不小心还吸到了队友的客流量，生意基本上是黄金单品战略实施后最好的。

姜克成很快理清了其中的门道。

为什么黄金单品每做一单他至少亏一两块，却反而开始扭亏为盈了呢？

因为客人！

因为很多客人到了店里之后，或许是因为温柔、或许是出于面子、或许是因为心中对自身的定位，他们不单单只会点一份最便宜的黄金单品。

除开少部分真的没钱，只点一份黄金单品的人，其它大部分客人，都会额外点至少一份小吃，似乎是用来表明他们到这里吃饭——

并不是为了占便宜。

这就是天涯美食店的运行逻辑！

姜克成开始意识到这一点，这套运转逻辑，不知不觉就完成了商家最想做而又始终不敢做的事情——差异化定价。

完成了差异化定价，穷人靠便宜饭填饱肚子，有钱人则愿意多点几个小吃，多付钱支持一下老板。

甚至店里口碑都变好了，那些穷人虽然穷，但能很清晰的从他们身上察觉出‘感激’的情绪，也许他们至多只是日常说了你几句好话，但这种悄无声息的积累，恰恰形成了一个店最有价值的东西——

‘口碑！’

姜克成一时激动，黄金单品里的鸡肉都多加了两块，每一单黄金单品的确亏更多，但生意毫无意外变得更好了。

他向女儿感慨：

“果然很多事从表面上看，是体会不到其中的精妙所在！只有亲自尝试了，才能发现里面是何等的奇妙！”

姜克成不得不心中承认，许尚的商业逻辑十分高明，至少领先他们这些人十年！

许尚，他真的是个天才！

“咱们家马上又要开始过上好日子了？”

姜语竹兴奋的不行，只有失去过才知道可贵！一想到能重新做回名媛，住上大别墅，成为有钱的大小姐，她眉毛眼睛嘴巴全都在笑，开心的像是一只陶瓷做成的招财猫。