第98章 打工人负责干活,老板嘛负责躺尸！【求支持,拜谢！】 (第1/2页)

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第98章 打工人负责干活，老板嘛负责躺尸！【求支持，拜谢！】

“老汉可以吗？”

出门遇贵人拉，陈贵彻底的心动了。

他虽然没做过生意，可还是听村里的人摆龙门阵的时候说过。

谁谁家的孩子，为了学做烧烤啊，卤肉卤菜，酸辣粉，螺蛳粉，碳锅鸡啥啥的，还是专门花了钱去学的。

“当然可以，只要陈大叔你肯学就行！”楚少华道。

“肯学，老汉肯定用心学！”陈贵激动道，“多谢小哥！”

既能拿工资，又能学手艺，还有比这更两全其美的工作了吗？

何况，你如果真的去餐饮店打工，未必就能偷师学点什么，很多人根本不愿意把核心的配方交给你！

“陈大叔客气了！”楚少华笑道。

一点不会，没事，++点就行了。

能力不够，没事，++点就行了。

“老杨叔，丫头，店面翻新装修就交给你们了，我刚好趁这段时间跑证办证，教一教陈大叔！”楚少华交道着。

“那陈大叔，你什么时候有空，我好手把手的教你怎么调制炸串的酱料和冷锅钵钵鸡的汤料？”

“小哥，老汉现在就有空！琳琳这几天都在忙着找投简历找工作，老汉是一点事都没有！”陈贵道。

“oK！”

“那陈大叔下午的时候就先跟着我做水果捞，再顺带买点大料调料什么的，咱们就开始学调制炸串的酱汁和冷锅钵钵鸡的汤料！”楚少华美滋滋的说道，在开店之前，又能白嫖一个免费的打工人替自己干活了！

“好的，好的！”陈贵兴奋的道。

同魏坷馨和老杨头打了声招呼，他就招呼着陈贵一起去了水果生鲜超市和菜市场。

他已经在三江学院小吃街复刻了炸串，冷锅钵钵鸡，金陵汤包，月亮馍等多种小吃的能力。

能力和经验仿佛刻在骨子里了一般，酱料和汤料的制作经验和配方早已了然于胸。

他准备上线炸串，卷饼炸串和冷锅钵钵鸡三个项目，三个项目里，串串可以通用，另外就是卷饼，酱料和汤料罢了。

炸串的酱料，冷锅钵钵鸡的汤料制作那就比较繁琐了，需要提前准备！

两人先去了一趟菜市场，挑选了需要熬制酱料的大料，调料和汤料的猪大筒骨，鸡架子，调和油，还有一些食材等等，直接拉回了明豪花园小区。

“陈大叔，我今天先教你冷锅钵钵鸡的汤料制作方法和配方比例，你多上点心！”

因为对方从来没做过，根本就不会，他连+点强化的机会都没有，现在只能先教一教，等上了手之后，就可以开始+点强化了，自己就可以彻底解放了。

“好的好的，小哥，老汉一定好好学！”陈贵连连点头。

“冷锅钵钵鸡好不好吃，食材新鲜是主要的，但是灵魂都在汤料里面，所以想要掌握好汤料，就要掌握好配方……”楚少华介绍道，同时开始实操！

“第一步，把准备好的猪筒骨、鸡架，冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入一定比例的料酒、姜片、葱结，小火慢炖2小时，捞出食材和杂质舍弃。”

“第二步，锅里倒入油，七成热的时候倒入一定比例的郫县豆瓣酱炒出红油，加入八角、香叶、干辣椒等配料与香料，中火炒出香味后，倒入事先熬制好的高汤中，搅拌均匀，大火再次煮开。”

“第三步，汤煮开后，下入准备好的食材，煮熟之后，关火，放凉之后就可以吃了，当然也可以另烧一锅水，将食物在里面烫熟，然后放在调制好的汤汁里，随吃随取。”