第60章 师徒对话 (第1/2页)

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在洪锦一家人离开之后，严幼甫也让汪育明先回去。

家里只有他、他妻子已经他师父三人，见严幼甫似有话要说，他妻子借口说有事，便将空间留给师徒两人。

“师父，咱们去喝茶？”严幼甫问道。

“嗯，走吧。”许安坤应了声。

来到喝茶的地方，泡上一杯热气腾腾的茶，严幼甫才问出心中的问题：“师父，您为什么不让我收徒啊？”

许安坤缓缓喝了杯茶水，随后放下茶杯道：“你难道没看出来，洪锦有些抗拒拜师？”

严幼甫闻言，沉默一会儿道：“师父，我看出来了，也听他说过不想拜师的理由。可那都是小孩子的想法，若是任由他，会浪费他的天赋。”

“强扭的瓜不甜。”许安坤说道。

“但是解渴，只要他拜师，我会慢慢纠正他的想法。”严幼甫说道。

许安坤没有再谈论这个，而是谈起另外一个问题。

“幼甫，你对如今厨师行业怎么看？”许安坤问道。

“挺赚钱的。”严幼甫说。

许安坤笑了笑道：“你啊，还是太年轻，只觉得当厨师赚钱，可你要清楚，是你这种水平的厨师才挣钱。实际上，普通厨师已经没有以前赚的多了。”

“料理包的冲击嘛，我知道。料理包的出现，降低烹饪门槛，让一批水平不高的厨师淘汰，整体水平提高，这对行业来说，应该是一件好事。而且，这是历史发展的必然。”严幼甫说道。

许安坤的脸色，顿时严肃起来。

“好事？这可不是什么好事，如今的厨师行业，看似整体水平提高，实则已然在走下坡路。”

“为什么？”严幼甫问道，他对行业的未来，其实并不是太关心，没有研究过这些。

“料理包的出现，其实带来两个问题。我先说第一个，就是淘汰水平不够的一批厨师。

你要明白，这淘汰的可不是一个两个，而是占据整个行业百分之八十左右的厨师。

这些被淘汰的厨师，要么转行，要么继续低收入干这行。

这里就产生一个问题，那就是换作是你，每天就是用料理包烹饪，工资也不高，你会有动力去钻研厨艺吗？”许安坤说道。

严幼甫闻言，摇摇头道：“如果真的是这样，我直接摆烂。”

如果真的像自己师父说的那样，努力钻研厨艺没啥意义。钻研厨艺的根本目的，还是为了挣钱。你厨艺越高，就越能要得起价。

现在都用料理包烹饪，厨艺提不提高都是那点工资，那还去努力钻研厨艺干嘛？不如直接摆烂。

钻研厨艺是需要成本的，精力成本和金钱成本都需要，而且还不少。

“实际情况就是这样，大家都选择摆烂，培养一个高水准厨师的成本越来越高。以前很多有名的厨艺大师，都是从微末中走出来，以后估计会越来越少。”许安坤说。

这番话，严幼甫能够理解。培养成本高，很多有天赋的人，无法被挖掘出来培养，出现厉害厨师的概率就会减小。

不过他依旧辩解道：“师父，那还是有不愿意摆烂，愿意自己努力的厨师啊，就像洪锦那样。”

许安坤说道：“你说的没错，凡事都有例外。纵使绝大部分都选择摆烂，依旧有一部分人愿意努力。

但这又引申第二个问题，那就是即便愿意努力，又真的能够走出来吗？”