第103章 油炸糍粑2 (第1/2页)

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三叔公在一旁，看制止不住沈如意，便也没再强求，叹了口气，由着她去了，在心里不知道感谢了沈如意多少遍。

沈宝庆趁着空隙，在他们沈家的家庭群里发去了他和他姐在三叔公家帮忙的信息。

免得他们两个一直未归，沈国邦和李秀兰两人担心。

三位老人在桌子上揉面，捏面团，切麻条；沈宝庆则负责将他们弄好的端进厨房，给沈如意放入油锅里炸。

很快沈如意就炸出了第一锅，沈宝庆眼看揉好的面团糍粑没有了，于是就上前和老人们一起揉。

花了一个多小时，五人一共做出了将近四十斤的油炸糍粑和麻条。

三叔婆拿出陶瓷碟子，盛了一碟新鲜出炉的油炸糍粑和麻条放在桌子上，招呼大家过来吃。

因为是刚炸好的，所以端出来的时候，糍粑和麻条上方还冒着热气。

太姨奶奶给每个人倒了一杯热茶，放在每个人的面前。

三叔公将碟子往桌子中间推了一下，然后给每个人递了两根牙签，热情道：

“来，快尝尝，如意刚炸出来的，看看够不够甜。”

沈如意挑起一个糍粑，咬了一口，满意的点了点头：“好吃！”

外表酥脆，内里松软弹牙，甜甜香香的。

糍粑不算大，大概就和一个鸡蛋的个头差不多的大小。

沈宝庆一张嘴，就是一个，腮帮子塞得满满的，吞咽之后问道：“嗯嗯，好吃，感觉吃起来比一般的要软一些，而且甜度适中。”

三叔婆听到沈如意和沈宝庆两人都说味道好，心里忍不住的高兴：“嘿嘿，看来我们三个的手艺还是不错的，不过也少不了如意的功夫。”

炸糍粑也是讲究火候控制的，要是炸久了，就糊了；时间不够长，就不够松软，味道会不好。

所以说，做油炸糍粑，不仅是揉面时要控制好甜度，下锅时，还要时刻注意油温。

沈宝庆吃完一个之后，又挑起了一个塞进嘴里：“真软，好吃。”

他家就不爱做这个，因为他妈李秀兰嫌费油，但是每年他大伯家会做，做完之后也会给他家送两三斤。

以往他吃的大伯家做出来的这个炸糍粑，就没有今天的这么酥软、q弹，口感会稍微硬一点。

沈宝庆边吃边说：“以前我吃的炸糍粑，就比较硬一点，没那么好吃。”

太姨奶奶笑了笑：“因为这次的放了一些红薯一起去揉的面，所以就没那么硬。”她给沈宝庆道出了其中关窍。

沈宝庆看着他三叔公拿出两沓塑料袋，一沓透明的，一沓红色的，有点好奇：“三叔公，你拿这么多塑料袋出来做什么？”

刚刚吃完一个糍粑的时候，沈宝庆就看见三叔公走进屋内去了，一开始他还以为他是去厕所，没想到却是去拿袋子去了。

三叔公将捆塑料袋的皮筋解了下来，解释道：“我和你叔婆还有你太姨奶奶打算把这些糍粑分装起来，让你和如意待会帮我们给各家送一袋过去，可以不？”

本来他们是打算做好之后，等到过完年再给大家送去的，但是现在既然有沈如意两姐弟在这的话，那么这项任务就交给他们俩就好了。

二十户人家，他们年轻人腿脚快，应该很快就能送完了。