第14章 怎么不拼桌？ (第2/2页)
“谢谢你们愿意拼桌，真是太感谢了，这顿我请客，我们人多还能多点几个菜尝尝。”
小情侣没想到谢国宝这么热情，连忙拒绝。
这家餐厅价格可不便宜，随便点几个菜消费就上千了。
但能为了直播打卡过来吃饭，也都是不差这点钱的。
……
大厅内的直播镜头尽责的给这一幕拍摄了下来，让直播间的观众们看了个清楚。
虽然不知道具体发生什么，但也能通过谢国宝跟服务员的沟通，是在拼桌。
拼桌这个事情其实在一些生意好的店里很常见。
客人实在太多了，大家都是为了美食来的，也不是那么不近人情，除非是真的不喜欢跟陌生人一起用餐的。
见有人真的拼桌成功，那些等半天，却走掉了的人，真的受伤了。
刚才他们都在排队的时候，咋就没想起来问问能不能拼桌呢！
现在只能隔着屏幕看别人吃了！
后厨里，帮厨拿着刚打出来还热乎的菜单，对比着库存，发现有些菜的食材已经不够了。
“江大师，四季豆准备的不多，这会已经没有了，还有想豆腐也不多了，回锅肉的蒜苗也没了。”
这么一合算，好几样菜都得下菜谱。
江舟只负责做菜，闻言只让文森去处理。
他才是这家店的老板。
文森麻利的让大堂经理操作小程序点单系统，给没食材的菜下架，在核对下剩下的食材够做多少粉，让标注一下，这样点餐的客人们直接就能看到。
后厨这边做出反应。
很快餐厅内点餐的食客们就发现了菜单上的菜所剩无几了。
“我去，这些人点的也太快了吧，这才多久，刚才还有三份的糖醋排骨直接没了！”
“嗨，你没看直播嘛，这糖醋排骨还是后面补货的。”
“竟然都补货了，为啥别的菜不补啊，这都不够吃，就剩三个菜了。”
“就剩三个菜，你还不全点了，在等什么呢！”
“这个粉蒸肉来一份，我看了直播，不是买的成品粉料蒸出来的，是江舟自己用香料调味料调配出来的，估计味道不会差。”
“吸溜，有肉了，在来个炒空心菜吧，清爽，在来个汤……”
订单嗖嗖的从订单机上冒出来。
帮厨一边念菜单，一边备菜。
正后厨在江舟的吩咐下已然成了大型机器，为做出美味饭菜服务。
“高压锅里的粉蒸肉好了，直接端出去上菜。”
“回锅肉的肉我来切，你们这刀工还得练啊，一块整肉煮好，直接拿到往下片，一定要薄透，片个五片炒就差不多了。”
江舟拿着菜刀站在灶台跟前，一边注意着高压锅里的粉蒸肉，还能单手拿着菜单，轻飘飘的片肉。
几乎没有停顿的，一片大肉片就这样片了下来。
文森在一旁看着这刀工，自愧不如，他在练五年能有这个水平不？
那肉片单独拎起来，对着灯光看去，灯光都能完整的透出来，可见这薄透程度。
切好肉片，倒入锅中，随意的翻炒几下，油脂被逼出来的瞬间，肉片也不复刚才的平整，直接从四面开始弯曲了起来，同时浓郁的香味也四处飘散，令人垂涎三尺。
炒好的肉片，色泽金黄，油光锃亮的。
这道菜的灵魂就是那带肥的猪肉，全是瘦肉炒出来味道反而不好，就得带着肥肉，香味才足。
肉片还不能小气，必须得大。
就着锅底炒出来的猪油，江舟开始依次加调料。
姜片跟葱白是最先丢进去的，可以去除肉片的腥味。
随后加入红油豆瓣酱。
豆瓣酱的加入，飘出来的香味可就不止是肉香了，还带着非常刺激的红油豆豉的酱香味，香辣的味道通过被染红的肉片，肉眼可见的有食欲。
各种调味料下锅，几下颠勺，调味的味道跟食材的味道充分柔和。
所产生的香味，就更上头了。
红绿辣椒跟蒜苗段的加入，一道回锅肉就完整的出现了。
赶在蒜苗没有软趴趴的时候，回锅肉就可以出锅了。
“上菜！”
谢国宝眼睛眨也不眨的盯着镜头里江舟做好的回锅肉，然后无比期待的看着这份回锅肉端到他跟前，闻着这无处不在的香味，眼睛都看直了。
同桌的小情侣也看着这份卖相跟香味极佳的回锅肉也都忍不住了。
“快尝尝，我看直播到店吃饭的客人一个个都狼吞虎咽的，肯定很好吃。”
三人在等菜的过程中就熟悉了。
都是健谈的人，手机还都挂着江舟后厨的直播间，可见都是奔着江舟来的。
这有共同的话题，关系就很容易拉近了。
“我本来吃饭只关注饭菜味道好不好，从来不关注厨师，这还是我头一个关注的厨师，热度太大了。”
“可不是，我也是看热搜，进直播间看到江大师做的菜，感觉好好吃的样子，才去了解的。”
听到小情侣的话，谢国宝这个稍微懂行点的人，就开口了。
“其实你们关注点错了，想要吃到好吃的东西，找店都没用，得找厨师，因为菜是厨师做的，跟店没关？”
“比如江东之前的一家百年点心铺，生意好的不行，但上一辈传承人去世后，儿子手艺达不到父亲水平，味道就差很多，现在店生意明显不如之前。”
听到谢国宝的话，小情侣突然恍然大悟。
真特么有道理啊！
认准好吃的店没用，认准做菜手艺的人才重要！
“我感觉这菜配大米饭肯定好吃！”
三人因为不熟，回锅肉上桌后，竟然还忍着口水，客气的聊了两句。
直到真忍不住了，才不推让，齐齐下筷子。
这大片的回锅肉堆在盘子里，想也不用想，肯定先吃肉。
一人夹走一大片，盘子瞬间空了不少。
但一口吃下整片肉的三人，脸上都洋溢着幸福的微笑。
入口肥而不腻，充满猪肉的香味，肥肉的美妙在这一刻显现了出来，这肉吃在嘴里是很松软啊，嫩的可以。
而且切的薄，所有酱料的的味道都融入了肉里，让这肉片变得有味道。
香辣可口的味道加上肥而不腻的口感，让谢国宝，吃完口中的回锅肉后，非常的惊喜！
这一刻在他心中，从前吃过的各式各样的吃食，都比不上这份回锅肉。
然而等他们反应过来，看着盘子里剩下的两大片肉，一时间都停下了筷子。
……