第95章 啤酒鸭,冰镇啤酒,巴适得板！ (第1/2页)

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“怎么了，你找余晖干嘛？”潘铁柱走上前。

老汪横竖打量了一下潘铁柱，眯了眯眼。

这就是余晖？

看样子不像啊......

他这几天，一直听儿子和街坊邻居说，余晖不仅厨艺好，而且长得帅气，一表人才。

这跟眼前的人配得上号？

老汪眯了眯眼：“我听老乡说，你这里的东西很好吃，于是就想来尝尝。”

他这几天去打牌，牌友时不时会买点余晖家的卤味，每次牌友问他要不要，他都会摇头。

不是老汪不想吃，只是他不好意思。

看在眼里，馋在心里。

这不。

今天正好有时间，他就过来了。

“哦~~~”潘铁柱点点头，看老汪不是过来找茬的，他心里就放心了。

老汪点了一个鸭头、一份鸭肠，又要了一份啤酒鸭。

付完钱，他才知道，原来躺在凉椅上休息的才是余晖，而跟自己沟通过的两人是他的员工。

老汪看了看余晖，心中感叹：“宽肩细腰，剑眉星目，真帅啊！”

“啤酒鸭现做的，应该要等二十分钟左右，你先坐着休息会儿吧。”余晖道。

“好，谢谢！”老汪点点头。

他接过余晖递来的鸭头和鸭肠，又在附近小卖部买了两瓶冰镇的啤酒，找了个阴凉的地方坐下。

这个地理位置不错，正好能看到余晖炒菜。

余晖此时已经把鸭肉焯完水，下锅开始炒了。

将鸭肉炒到表面的油脂“滋滋”冒油，再放入姜片和大料翻炒。

老汪看着余晖颠锅的样子，喃喃自语道：

“这家伙可以啊，技术不错！”

感叹完，他打开啤酒瓶，拿起了鸭头，开始啃起来。

鸭头上的肉非常嫩，轻轻一抿就化了，又麻又辣，非常过瘾，很适合三五成群的朋友聚在一起，聊天喝酒。

“唔，太好吃了，轻轻一口，满嘴留香！”老汪瞪大了眼睛，旋即埋头苦干，非常满足。

二十分钟后。

潘铁柱端着一大盘啤酒鸭走了过去，他身后的叶忆秋手里还拿着米饭和筷子。

“请慢用——”两人异口同声道。

老汪笑着点点头，道谢完，准备开始干饭了。

鸭头和鸭肠根本不够吃，不出五分钟，他就全部干掉了。

为了这份啤酒鸭，老汪等的花儿都谢了！

他来不及多想，直接夹起一块鸭肉放进了嘴里。

“唔，好烫，烫死了......”

老汪把鸭肉在嘴里又炒了一遍，强行降温，然后咀嚼起来。

啤酒鸭做法不难，但也不简单，很少有人能把这道菜做的好吃。

鸭肉的肉质比较柴，纤维感重，没有鸡肉紧实有嚼劲，而且性冷，腥味较重。

处理的稍不留神，可能就会让整锅啤酒鸭难以入嘴。

汪洋曾经就在家里做过这道菜。

腥味处理的很好，味道也不错，但跟余晖做的比起来，差距还是挺明显的。

余晖做的啤酒鸭麻辣鲜香，嫩滑入味。

不仅没有腥味，还有一股淡淡的麦芽香，香气四溢，让人忍不住流口水。

炎热的夏天，吃着美味的啤酒鸭，配点花生米和冰镇啤酒，看着山顶的美景，吹着冷风。

巴适得板！

......

做完啤酒鸭，余晖躺在凉椅上，吹着凉风，望向了天空。