第109章 熬制火锅料 (第2/2页)

见第一头牦牛已经被处理好了，看着这么多肉，大家都一时间不知道怎么吃了，司务长也来问兰莓，有没有什么推荐的。

兰莓看了看说道：“现在吃是没有办法吃完的，放不能放太久，那只能做出成品放着，可以做成肉脯和腊肉，这样你们平常时也能吃。”

司务长听着也是好主意，于是就按兰莓说的办。

兰莓赶紧的叫他们把胸口油留下来，那可是好东西啊，她最爱吃那块了，不管是炸的，还是烤的，最后撒上孜然料，那叫一个香啊，说着兰莓感觉食欲都来了。

一共运回来了4头耗牛，都被大伙齐心协力的给处理好了，这4头都是正值壮年的耗牛，所以肌肉紧实，肥肉少，在加上渡过来一个冬天，只有表面薄薄的一层。

兰莓叫他们把牛板油给她，她把牛牛递给纪江辞带着，跑回家把火锅料翻了出来，东西有了她要熬制底料了，去大棚里头拔了些大葱，洋葱，香菜。

把全部的牛板油洗干净，切成小块的，起火热锅，冷水下锅，放入姜片和大葱去腥。

水开，捞起来，洗去浮沫，接着把锅里的水倒掉，把洗好的牛板油倒入进去，慢慢熬煮，直到水分煮干，开始出油，慢慢煎炸着，肉块开始变得干巴，出现透亮的油。

把炸干的油炸捞出，整整一大盆油渣，锅里油太多了，拿了个大罐子，把油舀了一些，然后把配好点香料丢进去油炸，油炸出香味，变干后捞出。

接着放入在川省买的，辣椒干，花椒，草果等配料进去炸，香味瞬间飘出来，布满了整个连队，大伙都闻到了这股霸道的香味，纷纷问向连长。

“连长，嫂子在做什么啊，好香啊。”

“对啊，这味道太霸道了，闻着我都饿了。”

可惜这边没有川省的兵，不然绝对知道是什么。

纪江辞好笑的说道：“我都跟着你们在这，我哪知道。”

“连长你快回去看看，看看嫂子在做什么好吃的。”

“就是，就是，连长你快回去。”

纪江辞也好奇媳妇在做什么，这味道这么霸道，好奇的往家走去，走到厨房， 看着那口灶台上的一锅红彤彤的东西问道：“媳妇，你这是什么啊，香味这么霸道。”

兰莓被味道熏的有点呛，听见纪江辞的声音，说道：“我在做川省的火锅底料，你快带牛牛去别处，这边味道太大了，别把孩子呛到了。”

“哦对了，等下你去告诉炊事班的，待会拿一些牦牛肉切成薄薄的一片放着，大概有这么薄，”兰莓伸出手比划了一下。

“我今天给他们做好吃的，你快去吧，”兰莓催促着他赶紧去。