第151章 雄气十足 (第2/2页)
中国厨子神气活现,介绍道。
“我离开了晏,做不出好吃的中国菜。”“噢晏,林,谢谢你们,都请快进来,请。”其实,这位白早脱夫人家的中国厨子,到白尔夫人家助厨也不是第一次。
可法国人天性浪漫,又特别注重礼节,每次来都是这一问一答。
白尔夫人不觉繁文缛节,中国厨子可感到真够麻烦,自然也不好明说的。白尔夫人很漂亮很热情又很有修养,中国厨子一到,她说到做到,真的不时跑到厨房里,要眼着中国厨子学做中国菜。
中国厨子表面热情地应付着她,可心里很着急。
法国人的时间观念很强,一到中午12正,不是天坍地陷,白尔总董总是准时跨出那间豪华的公董局总董办公室,步行10分钟,准时按响住宅的门铃。
现在是11点43分,留给中国厨子的时间,不足半小时。
上一次,中国厨子到白尔夫人家助厨,结果白尔总董回家进了门,洗漱后在自己脖子卡上雪白的餐巾围后,中国厨子还有一道大菜没端上桌。
白尔总董没说什么,只是当中国厨子收拾完毕告辞时,白尔夫人给的小费少了一半。
这让中国厨子铭记在心。因为,白尔夫人一向出手大方,小费一般都是在10法郎。10法郎什么概念?大约相当于中国白银五十两。
当下,中国厨子带着女助手忙活起来。
这个姓晏的女助手,瘦削不漂亮可挺能干。在白尔夫人眼里那么一条活蹦乱跳的大鱼,晏拎起往水漕边上一摔,一分钟内,就变成了切得整齐划一的鱼片。那些姜呀蒜呀番茄呀什么什么的,剥得干干净净,洗得白白生生,堆放在盘子里,等着中国厨子的取用……
而中国厨子,不像厨师,而是更像战场上的将军。
挺着肚子,捂着腮帮,对着女助手端上来的一盘盘各式各样菜料,佐料和鸡鸭鱼肉,就像面对着严阵以待的士兵们,在策划着怎样进攻和防守(烹制调配)?
然后,中国厨子抓起了铁纤。
一挑封着的煤灶,一拉风箱,轰隆隆,呼拉拉!灼人火苗跳起老高,战斗开始了。养处尊优的白尔夫人看得高兴,降尊屈贵的一把拉开女助手,自己当起了中国厨子的临时助手。
12点15分,白尔先生出了总董办公室。
步行回到家里,再洗漱后围上白餐巾,在雕花镀金椅上坐下时,一道道精美的中国菜上了桌。面对中国厨子色香味俱全的精美杰作,白尔先生赞不绝口。
白尔夫人则骄傲的对他说,这里面也有我的一份功劳。
白尔先生听了更是高兴,连连点头说亲爱的,你学会了做中国菜,改选后我们回法国做中国菜赚法郎去。法国对自己海外的官员,实行的是任命改选制。
法国驻沪总领事白早脱(音译),任期二年。期满后由法国国王决定任免。
上海法租界公董局,是上海法租界的最高行政当局。1854年,上海法租界为抵御小刀会给租界带来的损失,从而加入英美租界,受上海租界工部局统一管理。
1862年4月29日,法国驻上海领事爱棠,宣布法租界自行筹办市政机构“法租界筹防公局”。
1865年后,确定译名为上海法租界公董局。所以,白尔先生的这个公董局总董,由法租界里的各级头儿和社会精英推选,然后呈给报白早脱审准,任期也是二年,期满则由总领事先生决定去留。
因此,这两白夫人的自我笑谈,实则是潜伏在她们心底的危机感情结。按照不成文的潜规,中国厨子是不能马上离开的,还得等主人吃完后,给了小费和夸赞才能离开。
那么,主人夫妇吃饭这段时间,劳苦功高的中国厨子在哪儿呢?
很简单,在厨房里候着。在“华人与狗不得进入”的时代,这己是中国厨子能得到的最高礼遇。在主人的厨房里候着,听起来很是让人不舒服和严重自卑。
可这法国人的厨房,却与中国人的厨房南辕北辙。
中国人的厨房,包括朝廷重臣,封疆大吏甚至老佛爷的御善坊(厨房),其功能都只是烹饪,贮藏。而这法国人厨房,却兼具了烹饪,贮藏,休息,锻炼(养生),阅读甚至会客等多种功能。
因此,在法国人的厨房里候着,实际上却比在法国人书房和客房,更令人感到放松和舒适。
这不,中国厨子闭着眼睛端坐着,由其女助手在自己肩膀上拿捏按摩,除了没有二手平端,窸窣窸窣,其派头和法租界巡捕房的黄捕头,相差无几。
“嗯,你刚才,到哪儿啦?”
“突然肚子疼,找厕所的呀。”
女助手一口吴侬软语,听起来像唱歌:“你也不管管的呀?真狠心。”“哈,管天管地管人,还管拉屎拉尿?”中国厨房真乃男子汉,大丈夫,雄气十足:“等会儿的法郎,全归你,行了吧。”