第106章 炝锅面 (第2/2页)

既然说了要简单点，她就打算做一锅炝锅面。

柳晴舀了一碗白面，用冷水和成面团放在一旁醒着，然后开始做辅汤的材料。

她先切了块巴掌大小的瘦弱，然后洗净菜刀，将葱姜蒜切好放在盘子里，削了个土豆，切一半留一半。

家里还有之前采的香菇，她也洗了一个切成块放在一旁，最后又取了一把小菠菜，洗干净在一旁放着等快出锅的时候放。

佐料比较简单，她很快就准备好了，然后开始下锅。

洗干净的铁锅底部倒上芝麻油，等油热了，她先将瘦弱块倒进去翻炒。

瘦弱块很快变了颜色，她开始往里面加调料，花椒、大料面儿，再加一颗小米辣，等锅里冒出入了调料味的肉香，她将葱姜蒜一股脑倒了进去。

锅里发出“呲啦”、“呲啦”的声响，柳晴依次将土豆、香菇下锅，然后倒入大酱，盐，最后放水，盖上锅盖热锅。

接下来就是手擀面了，这擀面杖还是前些日子去杂货铺买的，柳晴用起来还算顺手，很快就将面擀好了。

她面和的劲道，擀的大面片又薄又轻，切出来的面条是扇形的，两面叠在一起，撒上干面粉一抖，整个就开了。

这时候锅里的水开了，咕嘟咕嘟冒着气，柳晴手里掬着面条儿一股脑将它们下到锅里。

下完面后，柳晴简单收拾了下案板，然后洗手去叫宋四郎.

“四郎，准备下，吃饭了。”

宋四郎头也没抬应了一声。

柳晴取了两个鸡蛋散打在锅里，最后将那把洗干净的小菠菜放在锅里，滴了两滴鱼露。

出锅了！