第43章 烧猪 (第1/2页)

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第43章 烧猪

沈韶按照穆婉的要求准备了一只猪。

现在的猪都是黑皮猪，瘦小，不长膘，并且养殖时间过长，要一年到两年的时间，投入的时间和成本很大。

在这里，黑皮猪又因为膻味重，得不到大部分人的喜爱，因此价格很便宜。

同时，贵族看不起黑皮猪，根本就不会购买，只有平民才会为了吃上一顿肉，买上一点猪肉。

因此，黑皮猪肉，也是贫民的代表。

而眼下，穆婉要求用一整只猪来做烧烤。

赵府大厨是不屑的，他冷哼道，“猪肉膻味过重，难以处理，就你一个黄毛丫头还想翻出花来。”

“这不就是麻雀下鹅蛋吗？”赵府大厨切了一声，抱起双臂等着看穆婉接下来要怎么做。

卓芷兰还想着穆婉能有什么真本事，等她看见一整只宰杀好的黑皮猪后，脸色一沉，嘴角抿下来了。

“表姐，这猪肉能好吃吗？”

“当然啊。”沈韶回答，“我们之前吃的肉串，就是猪肉做的。”

“什么？！”卓芷兰还以为吃的牛肉或者羊肉，怎么也不会想到会是猪肉，当下就一阵皱眉，但卓芷兰又不得不承认，肉串是真的好吃。

鲜香麻辣，吃过之后还想吃。

回味过后，卓芷兰更惊诧了，她直勾勾地看着穆婉，想知道她下一步要做什么，同时又不是很相信地再问一遍，“表姐你确定，我们吃的肉串，真的是用猪肉做的？”

“是啊。”沈韶重重地点头，而后想到了什么，她接着说：“猪肉比牛羊肉都要便宜许多。”

“穆婉说，她会把去腥法公开，这样一来，大家都可以吃上便宜又好吃的猪肉了。”沈韶说这一番话的时候颇为自豪和骄傲。

这样的人，是她的朋友啊！

一时之间，卓芷兰沉默了，她安安静静地看着穆婉，不知道在想些什么。

而这个时候的穆婉手法利索地切开了猪肉，将准备好的调料均匀地抹在猪肉上面。

同时，穆婉再点火烧炭。

每一个步骤都很娴熟，动作行云流水，仿佛在做什么高级艺术品。

沈韶看呆了。

卓芷兰抿着唇，没说话。

赵府大厨只觉得穆婉在班门弄斧。

一整只猪，被穆婉分成了两半，两边都架在火炉子上烤着了。

烧烤的时间的漫长的，尤其是那么大的部位。

但穆婉从容自在，看得人并不觉得无聊。

时间一分一秒地过去了，空气中开始弥漫出一股香味，那是烤猪的味道。

赵府大厨闻着醇厚的肉香，能分辨出穆婉用了什么调料，和他之前分辨出来的是一样的。

但闻着闻着，赵府大厨的眉头开始拧起来了，而后紧紧地皱成一团。

香味中多了好几股，他分辨不出来的香味，很新奇，很特别。

光是闻着就让人食欲大增了。

“这是怎么一回事？”赵府大厨的心倏地一下紧了，他眉头紧皱着盯着穆婉做的烧猪，虽然只有一半，可能看得出外皮酥脆，第二层的肥肉被烤出一层薄薄的油，再顺着油往下滑，能看得见瘦肉部分已经变颜色，但透着晶莹亮丽的红。

这是刷上蜂蜜的缘故，看着莹亮诱\/人。

赵府大厨下意识就咽了咽唾液，他忽然想知道，这样的烤肉吃起来是什么味道的。

穆婉看着差不多了，撒上最后的调料，烤肉的香味在一刹那间爆发出来，瞬间就侵\/占了院子内的空间。