第101章 雪地寻梅 1 (第1/2页)

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“你按我说的来，三五天就好了，忍忍吧。把饺子和鸡吃了，别辜负了人家以芙的心意。”

“你果然只心疼她，不知道心疼兄弟。”

岳鸿揶揄这么一句，杜京墨嘴角微提，又不敢真笑出来，只道：“你病糊涂了。”

汪以芙浅笑一记，躲过尴尬，转而说道：“岳大哥，你想吃什么就跟我说，我给你做。”

“不必了，你做得好吃，我嘴里苦尝不到，反倒可惜了你的手艺。这没有味道的馒头白粥，禁军还是管够的，你就别做了。”

“那怎么行，病中尤其要吃些好的，不然病怎么好呢？”

“我这山野糙汉，就不必养那么精细了，你也忙，这年还没过完，就别给自己添负担了。”

杜京墨亦劝汪以芙：“你放心，他身体好，风寒而已，几天也就好了。”

“那我再做些甜食来，也让岳大哥好吃药。”

汪以芙如此坚持，杜进墨和岳鸿便不好再推辞，再三拒绝不如随她心意，闲聊几句，岳鸿便让杜京墨送一送汪以芙，汪以芙没等岳鸿把话说完就告辞跑了。

下午，汪以芙一边做霜糖蜜枣给岳鸿去苦味，一边做一道书上见过的宫廷菜，雪地寻梅。

这道菜是沈慈从书上看来的，细细给她讲过做法，她心驰神往便记下了，这过年期间御膳房多了好多全国各地来的食材，她也刚好用一用。

这道雪地寻梅，主要食材有虾、瑶柱、腊肠、鸡蛋。

她们膳房现有的这些食材，大明虾是东海来的，瑶柱是南海来的江瑶柱，腊肠是绍兴安昌来的，鸡蛋算来历最小的，是京郊农户家收来的。

做这道菜，先得把瑶柱和腊肠蒸熟，瑶柱撕成丝，鸡蛋只要蛋清，加调料和水，缓慢搅匀但不能打出泡沫，大火蒸成芙蓉底。

然后将虾肉挑出来，用刀背剁成虾泥，调味加淀粉搅上劲，最后挤成蛋黄大小的球儿，沾上瑶柱丝蒸熟。

最后虾球摆在蒸好的芙蓉底儿上，腊肠切椭圆片，一圈摆成一朵花模样，再切一片小米辣放在腊肠花心当花蕊。

这一盘底是纯白色的“雪地”，上面有瑶柱虾球做成的“雪球”，另一半是用腊肠切片摆出来的梅花。

这菜她做了两遍，第一遍让沈慈和茉析尝尝口味，没想到两个人都满意点头，没有多余要改造的地方。

第二遍她便有了信心，掐着时间出锅，刚好赶上抬膳太监来走菜。

晚上她给岳鸿送蜜枣回来，从巷子往里看，大部分膳房已经收拾东西歇息去了。

为首大膳房的火是不灭的，常年温着一些养胃淡粥和小点心，以备不时之需。她朝里面瞧了瞧，只有一个女史在守火。

她一边看着火，一边捂着肚子蹲地上，汪以芙灵心一动，站在门口问道：“你怎么了？没事吧？”

那女史回头看到她，跟看见救星似的，求道：“女史，你能不能替我看一小会儿，我这肚子不舒服，憋好久了。”

汪以芙往膳房里左右看了看，除了这个肚子疼的女史就没其他人了，问道：“这膳房怎么只有你一个人呢？”

“这大过年的，总有人晚上告假去摸摸色子，打打牌的。”她凑近了些，小声说道：“皇上年纪也来了，注意养生，晚上极少吃宵夜，你守一会儿，别怕。”