第十三章 千雕菊花豆腐1 (第2/2页)

陈嬷嬷切到底，随后刀横下去反向把豆腐推倒，淋点水继续跳切，切完以后一刀铲起，将豆腐推进一碗水里。

水里的豆腐堆还是豆腐堆，陈嬷嬷随即用筷子将豆腐轻轻拨动，豆腐丝就随水流动，慢慢散开，散到满碗都是白丝，跟天然长在水里的草一样，女孩们都不禁发出了“哇~”的声音。

周嬷嬷从衣角抽出一根针来，递给陈嬷嬷。

陈嬷嬷将针放入水中，撵好一根豆腐丝，轻轻推着穿过了针眼，再把针拿出来，豆腐丝就挂在针眼上，堪比缝衣服的细丝了。

“这种豆腐丝，加上红萝卜丝、木耳丝、油菜叶丝等等，再淋上高汤，就是文思豆腐。”

陈嬷嬷把针放一旁，端正砧板上剩下的那块豆腐，又是快速跳切，切完以后修了修边角，把豆腐从下方铲起来，放到水里轻轻摇了摇。

这一回，豆腐没有散开，而是像一朵花一样立在水中，每一根豆腐丝都在水里轻微摇曳。

“不把豆腐切到底，就是千雕菊花豆腐。”

一番动作都让女孩子们瞪着眼睛张着嘴，惊讶得话都说不出来了，敬佩陈嬷嬷这么大年纪还保持这这么高超的技艺。

同时，又暗自害怕，这得吃过多少苦才能练到这种程度啊？

“光看是没有用的，练习去吧。”

陈嬷嬷一句话，大伙就散开了，汪以芙把刀从皮套里面拿出来，正准备捞豆腐，却听得眼前人说：“你跟我来。”

汪以芙先是一愣，莫非她私自祭祀的事情被陈嬷嬷发现了？又一想，这等罪过，陈嬷嬷没有在大庭广众之下骂她两句，拿她杀鸡儆猴，大约是没必要私下处罚她的。

她摘下头巾，脱下背心和袖套，跟着陈嬷嬷走到了内教坊的厅堂。

对门北面墙壁悬着厨祖伊尹画像，前面是圈椅和长桌，长桌前两旁分列了几张椅子和小几，天光照进来只照得到中间那一块地上，屋里并不明亮。

陈嬷嬷高坐在长桌后面，拿起桌上茶碗先喝了一口，问道：“你识字吗？”

“小时候念过一些百家姓，千字文，后来稍稍读了几篇诗词。”

“没有读过《女诫》，《内训》这些东西？”

“我娘说，那都是骗老实人的，读了也没用，不如不读。”

陈嬷嬷哈哈笑了起来，笑声爽朗有力，身体甚至往后仰了仰，随后说道：“读了也没用？令堂可真是一位实在人。”

“嬷嬷过奖了。”

“你母亲姓甚名谁，是哪里人士啊？”

汪以芙眼眸微动，只回答：“家母姓言，未曾告诉我闺名是什么，是金陵府……云州人。”

“云州？离泰州很近啊。”