第32章 自己品尝 (第1/2页)

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最近几天，何宇柱负责指导制作骨汤，谭家菜的技术因此有了显着提升。

特别是在他指导下的八个食堂，每个食堂都有十个炉子同时炖煮。

谭家菜的声誉和技术日益提高，只可惜骨头原料有限，下一周只能再支撑三天的供应，之后将恢复正常。

下一次熬汤只能等下个月了。

近期，工人的情绪显着好转，证明了汤的营养价值确实不凡。

受此启发，秦淮茹开始对骨汤产生了浓厚的兴趣，她决定每天带一碗回家，同时也留一些给自己品尝。

尽管如此，绝大部分骨汤最终都成了贾张氏的美味，这让秦淮茹产生了寻找更多骨头的想法。

对于秦淮茹的愿望，何宇柱没有太多评论，只是轻声说道：“好了，不谈这些，我去买些菜。”

随后，他就骑着自己的自行车离开了。

秦淮茹感到有些尴尬，因为虽然最近家庭配给的额度增加了，尤其对在生产一线工作的女性来说更为显着，但是贾张氏的食量着实不小。

细细思量，秦淮茹对自己的孝顺感到一丝后悔，心想如果早点将贾张氏送去乡村或许是个更好的选择。

带着这样的心情回家，贾张氏立即询问起今日的结果：“情况如何？宇柱有没有答应帮你一把？”

“他说骨头都煮烂了，没什么用，已经丢弃。”

秦淮茹无奈地回答。

“怎么可能，骨头哪会煮成渣渣？”

贾张氏表示怀疑，普通人家哪知道怎么烹饪这样细致入微的好汤？

正如未尝试过就无法体会其中的玄妙，像是皇家菜中的开水白菜，关键就在于由不同肉类慢火熬制而成的鲜美汤底。

普通人根本无法达到这样的味道水平，甚至无法想象。

秦淮茹轻叹一口气，“妈妈，你下星期可以买些大骨头回来，请何宇柱试试手吧，孩子正需要营养。”

“大骨头？”

贾张氏有些迟疑，“我们的肉票数量有限，真的还要购买大骨头吗？”

“大骨头没人问津，你去找卖肉的聊聊看，或许能多买到一些。

再说现在是寒冬，食物不易变质！”

秦淮茹建议，“煮一大锅汤，放外头冻起来就好。”

听了这番话，贾张氏咽了咽口水，秦淮茹带来的骨汤香气扑鼻，“行，下周就让柱子为我们煮一顿美味。”

……

出门的何宇柱走向了冷清的市场。

要想买到好蔬菜或是稀罕的肉类，一般都需要很早就起床排队等待。

何宇柱直接来到肉类区，浏览了片刻后指定了要求：“给我来一斤排骨，再加上四个猪蹄。”

因为在他的藏品里没有猪肉，所以每当想吃时只能在市场上选购，而现在剩下的部分大多是何宇柱所偏爱的精肉。

随后，他又买了棵大白菜和二斤粉丝，然后返回家中。

看到何宇柱手中拎的物品，邻居阎埠贵热情地打招呼说：“小柱啊，你也太破费了吧！”

“不是的，大伯，这些猪蹄是为了帮我家媳妇下奶的，”

何宇柱解释道。

“而且，现在的季节买不到肥肉，就算有，我们家也不是特别爱吃，对身体不太好呢。”

阎埠贵不解：“怎么说肥肉不好呢，吃了才有满足感呀！”

“那咱们就不争论这个问题了，我去准备饭菜了。”

何宇柱不愿多讲，这量恰好适合全家使用，也没有余裕分给旁人。

旁边的人看到何宇柱买的肉，纷纷摇头叹气，觉得那些肉票都白用了。

然而，易忠海并不这么看，他一直目不转睛地盯着何宇柱在灶台前忙碌。

直到菜快做好时，他才开口：

“小柱！”

易忠海喊道，“老太太一向吃得不太好，你看能不能给老人家送点过去？”

何宇柱愣了一下，心里琢磨着这易忠海又在算计什么。

“大爷，这些都是用来给媳妇催奶的！”

何宇柱解释道，“我在厂里加班，副厂长特地给了我几张肉票，所以全用在这儿了。”

易忠海一时无语，心里暗自称赞这个年轻人真会说话！

要让老人和婴儿抢这点东西，实在不合适。

“好吧！”

易忠海准备离开，但随即又想起一个问题：像何宇柱这样能做饭的人难得找，不知道能不能帮忙推荐一个好厨师。

“对了，你不住在院里，知不知道哪儿有好厨师可以介绍？”

易忠海问道。

何宇柱不假思索地答道：“国营饭店的厨师可不是咱们院子请得起的。”

易忠海不死心：“有没便宜点的？”

“厂里的厨师还不错，也不算太贵，”

何宇柱说，“不过现在哪有那么多菜可以准备一桌宴席呢！”

“可能也不需要找什么高级厨师吧？”

易忠海有些失望地问道。