第139章 海鲜火锅 (第1/2页)

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正常来讲海鲜火锅是用酸菜做锅底的，可惜现在没有酸菜。

周晚乔也没有办法，因为她不会积酸菜从来没有关注过，母亲是怎样积酸菜的。

“当时要是好好看看就好了，自从来到这还一顿酸菜都没吃。”

打开厨房柜门，盯着里面的海鲜思考了许久，她决定做鲫鱼汤底的火锅。

从淡水鱼里找出鲫鱼，拎到水池里收拾干净，掀开厨房水桶的木盖子。

舀了点淡水把鲫鱼冲洗干净，打开电煮锅倒入油，放入鲫鱼煎制到两面金黄。

倒入淡水焖煮，趁着焖煮的功夫切一点配菜，姜片、蒜片和葱段。

再加一粒切成片的红枣，放一点盐一起到鲫鱼汤里面小火焖煮就好。

“再加点骨汤，加一勺好了！”

都加好后放到一边不碍事的地方，拿出土豆、藕片、油菜、白菜、菌子、竹笋和玉米等蔬菜，切一大盘的蔬菜拼盘，豆腐要单独装盘。

拿出羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉和猪肉切成薄片，用木盘分别装好同样放到一边。

用木盘装了一盘鱼丸，装两盘生的花蛤和皮皮虾，做辣炒花蛤、皮皮虾。

洗净拿出来的花蛤和皮皮虾，收拾干净用剪子把皮皮虾稍微修剪一下，用热水焯熟淋干水。

切点葱姜蒜和辣椒，点燃灶台锅中热油，放入葱姜蒜辣椒和辣酱翻炒一下。

再加入花蛤和皮皮虾，翻炒一阵子差不多了就盛到盆里。

凉菜做了拍黄瓜，还切了西瓜做西瓜汁，。

让龟龟把东西都挪到茶几上，她整理了一下茶几上的菜品。

把榨汁机里的西瓜汁倒入大竹筒里，带着小木杯放到茶几上。

还准备了方便面，调了两份不同的蘸料，回到茶几前坐下，三小只已经在沙发上等待了。

掀开电煮锅的盖子，鲫鱼汤底已经煮到奶白色了，用勺子把整条鲫鱼捞出来放到木盆里，不要忘记加点鱼汤。

捞不捞鲫鱼纯粹是各人习惯，先加了一筷子鲫鱼肉沾了蘸料。

鲫鱼的鲜美再加上蘸料的味道，真的很好吃，用勺口鲫鱼汤才开始涮火锅。

鱼汤火锅滋味吃起来，与其他火锅不同，鱼汤的鲜美让人可以直接喝汤。

先把菜品一样涮一点，放到三小只的木碗里，龟龟给主人和它们自己倒了西瓜汁。

“叽叽！！”肉肉！！

“喵～”本喵喜欢这个汤～

“是鲫鱼汤。”

龟龟纠正了猫主子的话，淡定的夹了花蛤吃，还给主人用筷子剥了点皮皮虾肉。

本来咬着花蛤吃的周晚乔，看见龟龟居然用筷子就能剥皮皮虾，都惊呆了！！

“龟龟，你这也太厉害了，用筷子就能剥皮皮虾！！我只会用嘴剥虾吃。”

听见主人的话，淡定的龟龟有点害羞了，爪子的动作变快了，剥了一小盘的肉。

“你自己也吃吧！”

桌上的菜和鲫鱼都吃的差不多了，猫主子吃了大半条的鲫鱼和两碗鱼汤。