第2213章 家族的传承 (第2/2页)

“你真的打算用猪蹄做突破？”易中海挑了挑眉，语气中带着一丝好奇和调侃，“这可不是个容易的活儿，猪蹄也有它的极限。”

赵爱民眼神一凝，嘴角微微上扬，“那就看我怎么突破它的极限了。”他的话中带着一种坚定的自信，仿佛对一切都充满了掌控力。

厨房的气氛变得沉静下来，空气中弥漫的香味似乎也因他话语中的决心而变得更为浓郁。易中海的目光不自觉地变得深邃，他轻轻点了点头，似乎对赵爱民的决心感到一丝敬佩。

“那我就等着看你如何打破猪蹄的极限。”易中海笑道，语气带着几分挑战和轻松。

赵爱民的眼中闪过一丝光芒，“那你就拭目以待吧。”

他回到案台前，拿起那根刀具，细致地开始切割着新一批准备做猪蹄的食材。每一刀切下去，他的心情都越发沉静，眼前的食材和香料不再是简单的食材，而是他思维的延伸。他正在构建一场属于自己的美味革命。

赵爱民深知，自己并不单单是在做饭，他是在探索、是在开拓属于自己的道路。或许这条路充满了未知，但他已准备好迎接每一次挑战。

爱民是这个四合院的唯一主人，原本他并不打算继承这座老宅，可是命运的捉弄让他回到了这里。这座院子曾经是父母的家，父亲的名字叫做赵明远，曾是城里赫赫有名的烤猪蹄师傅，而母亲则是个安静温婉的女人，整日里忙着为家人准备饭菜，偶尔也会帮着父亲处理猪蹄上的些许细节。

然而，父母早已不在，院子里只剩下爱民一个人，孤独地守着这一方土地。年少时的爱民总是和父亲一起在这院子里做着烤猪蹄，父亲从来不曾对他有过过多的要求，除了让他继承这个手艺。那时的爱民并不理解父亲的坚持，他以为这不过是一项普通的家常技艺，或者说，只是一种习惯的延续而已。直到父亲去世，他才猛然意识到，这不仅仅是手艺，而是一种责任，一种家族的传承。

四合院的后院有一个小小的砖砌灶台，灶台旁堆满了大大小小的木柴，那是父亲每天烤猪蹄的地方。爱民已经多年未曾点燃过那堆木柴，直到最近，突如其来的冲动让他决定，再度点燃那团火焰。没有人告诉他为什么突然有了这样的念头，也许是怀念父母，也许是想要找回曾经的自己，反正这一切都已经不再重要，重要的是，他终于决定了。

某个清晨，爱民轻轻地推开院门，望着久违的灶台，心里仿佛有一种莫名的情感在蠢蠢欲动。他从院子的角落里取出几根干柴，精心铺好，点燃火种。火苗很快跳跃起来，温暖的气息涌动在他周围，仿佛把他带回到了曾经的日子。那时候，父亲在火炉前专注地翻动着烤架上的猪蹄，炭火的香气飘散在空气中，四合院也仿佛被那种独特的味道所包围。

火渐渐旺盛起来，爱民从屋里拿出一块猪蹄，沥干了水分后，细心地涂上一层父亲当年配制的特制酱料。那是父亲的秘密，至今也没有人知道里面究竟有什么神秘的配方。爱民记得父亲总是轻轻地笑着说：“做饭如做人生，调料是灵魂，火候是命运。”这些话在爱民心里扎根多年，成为他日常生活中最常回味的一句话。