第152章 锅贴（上） (第2/2页)

“嫂子，那今日多吃点，我还做了几样新吃食呢，待会儿你尝尝”李依依说。

周嫂子一听脸上笑意更深了，说道:“那今天可有口福了。”

周嫂子说完拿着豆腐包进去了，李依依也转头进了厨房开始忙活起来。

李依依将新鲜的河虾拿出来，将虾去头后划开虾背，然后去除虾线，剥开虾壳，将一整只虾肉放在碗里备用，李依依手下很快，不一会儿要用的虾都备好了。

将虾肉分成两份，一份剁成略带些颗粒感的虾泥，打算待会儿用来做虾肉饼，另一份则是整只虾，用来做鲜虾锅贴。

李依依用盐和生姜末先将虾腌制去腥，接下来就开始准备剁起猪肉来，猪肉剁的细细的，废了李依依不少力气，等将猪肉剁好，切了姜和葱，又加了一些香料放入一个小碗中倒入开水，等水泡出香味后捞出香料，将香料水分几次加入肉末中，再加入几个鸡蛋和调料，沿着一个方向搅拌上劲儿。

等拌好了馅儿，李依依才拿出已经发好的面，将面揪成一个个面团，然后用擀杖擀成面皮，再将刚才拌好的猪肉放至面皮中间，上面再放上一整只虾仁，面皮边缘沾上少许水，中间捏紧，这样一个锅贴就做好了。

李依依快速捏着，连玉几人还没有回来，她就已经全部捏好了，拿出她早就让宋来兴做好的平底锅，放在炉子上，刷上油，摆入锅贴，小火煎至底部微黄。

在这期间，李依依仔细看着火候，等差不多了，就立马将调好的面粉水沿着锅边缘倒入，然后添了一些盖上盖子，李依依估摸着时间，待水分收干变脆后撒上芝麻和葱花，这样一锅锅贴就做好了，看着色泽诱人，闻着更是香味扑鼻，李依依忍不住先吃了一个，虾肉紧实，配着酥脆的表皮，吃着鲜美异常。

将锅里的锅贴都盛了出来，她又将剩下的一并做了，锅子不够大，李依依做的分量又多，做了好几次才做完。

最后一锅出锅，连玉带着两个小丫头回来了，李依依看着连玉手里的东西，知道几人今天算是收获颇丰，满满一大篓小龙虾，手里还提着两条大鱼。

“嫂子，我们回来了，连玉哥哥抓了好多”宋梅还没进厨房，声音就已经传了进来。

等进了厨房，闻到了锅贴的香味，她立马上前问道:“嫂子，你做的什么好吃的，怎么这么香。”

“锅贴”李依依说着看了她那一手的泥“快去洗手，洗完过来吃。”

宋梅迫不及待的去洗手了，连玉将小龙虾放到木盆里，又倒入清水泡着，而后才去洗手，宋梅和李小丫洗过手过来吃锅贴，两人被烫的直吸气。