第63章 吃藕 (第1/2页)

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那排骨是刚买不久的，李依依拿出来用水洗了一下，然后将排骨放入冷水锅中煮了起来，时不时撇去水上的浮沫，接着她将那莲藕切成块儿，再切些生姜片，这边配料准备好了，那边的排骨浮沫也弄完了，李依依将排骨捞出洗净，然后将所有的材料全部放入锅中，在炉子上炖着，等待会儿那菜做完了，这汤也差不多就好了。

接下来她又拿出几截莲藕，打算剁碎了待会儿拌肉馅儿用，宋大山这边洗好了藕，帮着剁起肉来，吃饭的人多所以那肉李依依直接拿出来了一大块儿，宋大山力气大，拿着刀就剁了起来，不一会儿就将那肉馅儿剁好了，李依依将自己剁好的莲藕放入肉中，搅拌均匀，加入调料，这肉馅儿就拌好了。

拌好了肉馅儿，接下来就该包饺子了，李依依擀着饺子皮，宋李氏和宋大山在包着饺子，宋大山的饺子现在包的比以前好多了，宋李氏一边包着一边问:“这叫莲藕的东西还能包饺子呢？”

“娘，这莲藕猪肉馅儿的饺子吃着比纯猪肉的饺子还好吃呢！”李依依笑着说。

宋李氏闻言心里有些不信，这肉饺子已经够香了，她儿媳妇竟然说这比那肉饺子还香，那该有多好吃啊，她一边包着一边想。

李依依手下动作快，很快就将那些面都擀好了，留下宋李氏和宋大山去包着饺子，她去忙着做藕盒去了，在现代李依依就喜欢吃藕盒，每次吃好几个都不腻。

她讲刚才留出来的猪肉拿出来，放上两个鸡蛋，又切了一些葱花和姜末，加入调料拌匀朝着一个方向不断的搅动，这一步俗称给肉馅上劲儿，这样拌出来的肉馅放入藕盒中，待会儿炸的时候不容易掉落。

拌好了馅儿，李依依又拿出一节藕，削去皮，切成稍微厚一点儿的片，然后从中间再切一刀，但不切断，看着像盒子一样，接下来她又去从放面粉的罐子里舀出来一点儿面粉，放入盐，加水拌成面糊，李依依以前做的时候曾经尝试过用啤酒做，做出来的藕盒非常鲜嫩香脆，但是这里没有啤酒，只能用水将就了。

一切准备就绪，李依依将那肉馅放入藕片之间，李依依动作麻利，很快就将那些肉馅全部弄完了。

她擦了擦手，揭开锅盖，往锅里倒入油，李小丫早就懂事的进来帮着烧火了，等那油烧至八成热时，李依依将藕盒沾上面粉糊，放入油锅中，藕盒入了油锅被炸的滋滋作响，香味很快就飘出来了，李小丫闻的都饿了。

很快，那些藕盒都炸好了，双面金黄的，看着都诱人，李依依用手给李小丫拿了一个，那刚炸出来的藕盒还有些烫，李小丫只稍微吹了一下，就吃了起来，那吃着香脆可口，里面的肉油滋滋的，她吃的眼睛都眯起来了，嘴里不住的说:“姐姐，这太好吃了”一边说着还又咬了一口。

“这藕吃法多着呢，等以后都做给你们吃”李依依笑着又对宋李氏和宋大山说:“娘，大山哥，你们包完了饺子尝尝我做这藕盒，待会儿我再做个蘸料，吃着更好吃呢！”

宋李氏听完也笑着应了，宋大山则是迫不及待的吃了一个，很捧场的夸赞道:“这东西现在都这么好吃，那蘸着蘸料得有多好吃啊！”

那蘸料其实就是放些花椒粉，，再加入盐，不过这花椒粉是李依依自己将花椒炒好了，自己磨的粉，所以味道很足，吃起来口感比卖的好不少，刚好中和了那肉和油的腻。

李依依又迅速将那剩下的两道菜做好了，酸辣藕丁吃着很是下饭，糖醋藕条酸酸甜甜的，老少皆宜，宋梅李小丫他们几个小孩子很喜欢，连宋李氏都对这菜喜欢的紧。