第31章 辣椒炒肉 (第1/2页)

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李依依带着宋梅和李小丫两个小丫头去了以前采蘑菇的那片地方，一人拿了一个大布口袋，这么多天没来，又经过了几场雨，那蘑菇长了不少，李依依小心翼翼的采蘑菇，两个小丫头也学着她的样子认真起来，李依依见状将蘑菇交给两人，自己去摘那木耳去了，眼看那辣椒的长势一天比一天好，李依依也想多备点儿存货，这木耳回去都晒干了，要用的时候直接泡，方便的很。

三人整整忙了一上午，带着满满三口袋的战利品回了家，李依依回去就将那木耳晾晒起来，而后又去菜地里看那辣椒，有不少辣椒都已经有小拇指那么长了，绿油油的，看着很是喜人，李依依挑了些大一点儿的辣椒摘了两把，打算今日好好做顿辣的，来这儿这么久，她这还是第一次吃上辣椒呢！

晌午她打算做青椒炒肉，辣炒肥肠，蒸上一大盆米饭，最后再烧一个豆腐鱼头汤，李依依想好了，手下也忙活起来，不过她正切着辣椒，又想起来好几个孩子可能吃不了辣，于是打算再加一个红烧豆腐。

李依依将辣椒，葱姜切好备用，从地窖里拿出肉和鱼，洗干净后将肉挑瘦的部分切成片，然后放入盆中，倒入料酒，盐和生粉搅拌均匀腌制起来，这样做出来的肉口感滑嫩，然后在锅里倒入少许油，等油烧好放入腌制的肉片，翻炒至肉片变色，将肉片捞出来，锅里此时还有不少油，李依依直接将葱姜蒜爆香然后倒入切好的辣椒，不一会儿辣椒的香味出来了，这辣椒辣味很重，李依依翻炒期间只觉得很呛人，她将辣椒炒至断生，将刚才的肉片倒入，等炒的差不多，放入盐最后再加白糖提鲜，然后这菜就出锅了，看着色香俱全，味道李依依尝了一下，眼睛直接眯了起来，就是她之前吃的那个味道，只是辣椒比之前的辣，吃着很是过瘾。

很快她又将那肥肠炒好了，因为辣椒比较辣，李依依在这道菜里专门少放了一点儿辣椒，毕竟她也不知道其他人对这辣椒的接受度怎么样，要是辣的吃不下饭，那就不好了，等最后一道豆腐出锅时，那另一个锅里的鱼汤也熬好了，李依依放了些香菜，就一并出锅了。

“都别忙活了，先吃饭，吃完再干”李依依端着菜，招呼着众人吃饭，自从这吃饭的人多了，这每次吃饭都在院子里吃，不然屋里实在是坐不下。

“妹子，今天这是做的什么啊？闻着又香又呛的，我刚才都差点儿打喷嚏”周嫂子道，其他几人也附和起来。

“今天这东西叫辣椒，可是我才新得的，今天还是第一次做，你们尝尝怎么样”李依依说道。

说话间，几人都吃了起来，宋大山认出来这菜里的绿色的东西是外面菜地里的，于是夹了一筷子放进嘴里，刚咀嚼了一下，他辣的脸色就变了，急忙吃了一大口饭，这才缓过来，他从来吃过如此辛辣的东西，嘴里辣的不行，却还是想吃，尤其是一口辣椒和肉再配上一口米饭，那滋味简直是绝配，宋大山吃的额头冒汗，舌尖发麻，筷子却没有停下来。

李依依慢慢悠悠的吃着，一边观察着众人，发现除了小孩子和宋李氏，其余人都和宋大山一样，吃的嘴唇红红的，却还是不停的吃着，宋拴子一边吃，一边赞叹:“这东西吃的我出了一身汗，却只觉得浑身畅快。”

看来大家对辣椒的接受度很高啊，李依依想着，等她将那一小碗的米饭吃完，宋大山两碗都吃完了，瞧着他还有些意犹未尽，就连周嫂子赵小兰她们也是不停的挑着辣的菜吃，那一道豆腐基本都是孩子吃了。

“这顿饭吃着真畅快，妹子总能做出我们没见过的好东西”周嫂子道。