第36章 播种未来 (第1/1页)

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生产队在重阳节起了第一批红苕，这是白云山上的早熟品种，加上光照足，土地肥沃，产量高，口感也相当好，这几天大家都做红薯干饭，从厨房飘出的香味很远都能闻见，特别诱人。

大松喜欢吃烤红苕又香又甜。当然比现在城里卖的更香，这个是用柴火烤出来的，说是烤红薯，更准确的说是煨红薯。在农村制作烤红薯非常简单，人人都会，选个头适中，外形较好，圆润的红苕，用锡铂纸包好（当时没有锡纸），放在火堆中，十五分钟以后就可以食用了，又软又甜又香。刚出来很烫，容易烫嘴，凉一会儿再食用，剥掉外层硬硬的红薯皮，里面就是又嫩又香又甜的红苕淀粉，现在的话叫有机绿色食品，当时全部是有机绿色食品。

幺姑给大松每天中午都烧一个烤红薯，大松吃得非常高兴，他也给弟弟喂一些，弟弟吃这个还感觉不错，因为香甜，吃起来津津有味，这样每天可以减少喂奶的次数。由于气温的原因，先将一些斜坡边地种上油菜，红苕还未到完全采收期，因为了气温还有点高，先将一些边坡剩地种上油菜，种油菜一是油料作物，二方便采收，三增加油在食物中的比例，人不能少油缺油，与机器一样，少油缺油的话，干活做事就没有力气。在日常生活中，炒菜厨房少不了植物油，川北地区普遍食用菜籽油，菜籽油清香，去火，降澡，润肠，是厨房必备之佳品，当时条件油的化例非常低，人们普遍营养不良，社员们都自己想办法，多种油料作物，让餐桌味道更美，让家人饭菜有油水。七十年代初的用油量只占现在用油量5％，有些农家就是水煮盐下，无油可放，炒我来的菜自然就不香，难以下咽，但现在想减肥的朋友食用当时饭菜，可以看见往下瘦。减肥不需要什么药物，主要改变饮食习惯和饮食结构就行了，把菜谱变一变，瘦起来直掉线，只要想瘦其实很简单。有兴趣的朋友可以免费咨询本书作者，每月10斤增减控制自如，愿与大家分享！

随着秋天渐渐深入，气温越来越低，老人孩子们穿上了薄薄的棉袄，大松和弟弟也不例外，穿上了棉衣没穿棉裤，棉裤是背带棉裤，进入冬季才穿，只要上身不冷，就不会冷到哪里去，小孩子不穿棉裤，活动就灵活一些。

红苕也开始渐渐的开始收获了，家家都喂了年猪，所以红苕目前是最好的饲料，吃了红苕，肥猪皮毛透亮，肉质鲜嫩弹性也很好，红苕催肥猪这是农村饲养大肥猪的传统。一到挖红苕的季节，也是猪伙食最好的时节，肥猪吃起东西来一点不斯文，声音很远都能听见，这也是肥猪增重的高峰时节。一天长一斤多很正常。当时农村养猪没有商品饲料，全是野外的野菜，之类的，所以肉质很理想。那时的肉吃起来软糯，特别香。

公社政府大院修好以后，一些硬件设1施也在逐步完善，首先是办公用具，当时简单，也不简单，简单的是，只要有桌椅板凳，文件柜，书厨就可以了，当时没有电，所以也就不必买什么电器，电脑打印机都未听说过，连电灯泡也用不着，照明点煤油灯，有时缺煤油就用蜡烛。县城金城镇早有电了，当时全县用电人口占2％，纯属无电地区，嘉陵江水源丰富，但尚未开发一座有模有样的电站，当然当时国家财力有限这是客观原因，所以办公用品简单。不简单的是这些办公家具得全面打造，没有现货，所以也得全新打造，大平有山有水，人口一万多，但所有燃料都得靠土里长，秸秆，枯枝是人们日常生活的主要原料，这样一来，很难有成林成片的大好木材。附近南江县木柴较多，人少山多，森林资源丰富，县林业局木材站，从附近县调运木材，解决了本县林业资源不足的问题。这次政府办公家具除了以前旧的有一些将就用，现在要添置的也不少，办公桌40张，方凳子120张，条凳一百二十张（开大会群众专座，一张可坐4人），餐桌八张，文件柜20件，书柜40件，衣柜40件，木床60张，床头柜120个，会议桌两套，做这些东西五六个木匠至少要工作三个月，如遇农忙，时间更长。

文生木匠是老师傅，安排这些有一整套，木工师傅6个，杂工4五个，杂工就是改锯的，俗称改匠，把大木改成木板，没有机械化，全靠人力，这是个力气活，体力活，当下的减肥运动完全可以引用。木工干活，改匠先行，计划大概要多少木板，师傅们用墨斗画好线弹好墨，接下来就是改匠师傅的活，没有机器不用电，一顿要吃两碗饭，无燥音无污染，全是人力手工，改匠师傅干上一天，有了材料，紧接着，木工师傅就可以大显身手了，这木工班先解决食堂的用具，餐桌，凳子，师傅们老手艺，两天时间完成了厨房的桌登，大家不用站着吃饭了。

公社食堂师傅是金山大队的，厨艺好，会划船打鱼，当时丘陵地带的旱鸭子比较多，会水的少，作者至今不敢进游泳池生怕溺水。有句俗话欺山莫欺水。每年发生在水中的安全事故不少，所以不玩水尽可能不去玩水，冲凉除外。食堂做饭的罗师傅，名叫罗得开，水性极好，水下活动三五分钟不是问题，因为没有氧气设备，全靠憋气，一般人很难做到，罗师傅可就行，他当时没有编制，也就是一个临时工，这个临时工啊，一做就是30年，也太临时了。他厨艺好，做事勤快，食品干净卫生，尊重领导，团结同志，与大家都能很好的相处！

解决完食堂的问题，就开始安排其他地方的办公用品，当时的公社政府大院，不单单是党委，政府，还有一些小到一两人的单位也驻在其中，治安，团支部，武装部，兽防站，农村信用社，小卖部，民政所，公社妇联，林业站，广播站，文化站，电影队（当时还没有），农经站，乡财政所，麻雀虽小，五脏俱全，这么多单位，一个单位两间房，三张桌子，就需要不少东西，而且还要一些备用的。几十张桌子，上百张凳子其实也不多，很多工作同志，工作室也是寝室，这就是当时的真实状况，同志们艰苦朴素，不讲排长，认真工作，全心全意为人民服务。越是基层越艰苦，有时与百姓同吃同住。

张师傅师徒们一住又至少三个月。这些都是实木家俬，得按传统工艺制造，一板一眼不得有丝豪差错，锯子，刨子，钻子，凿子，墨斗，弯尺，角尺，直尺，卷尺一样工具不能少。

生产队开始大量挖红苕了，三个组，每个组自由安排，由远到近，红苕是个高产的品种，每次大量挖红苕都会兴师动众，一家大小全出动，每天都往家里分几百斤红苕，收完工，大家主要任务是往家里搬运红苕，一至忙到晚上八九点，山上山下，村里村外到处都是火把，生产队分红苕，晚上火把通明，就是火把节的地方，也没有那么耀眼，这是上世纪改革开放前才有的景象，这种镜头将一去不复返了。

生产队挖红苕大都集中在霜降前后，不太热也不太冷，太热不利于储存，进不了苕窖，太冷又怕冻伤红苕，一受冻红苕就会腐烂，每年因保存不当有大量的烂苕产生，红苕也是一小气作物，热不得也冷不得，一般进地窖，地窖里20度左右，特别适合储存红苕。大家将分到手的红苕拿回家分选后，好的进地窑储存，有伤口的先用来喂猪，当饲料，品相一般，个子小的，放一边待用，如果有空闲时间，就用石磨磨红一苕粉，红苕粉，猪肉炖粉条就是红苕粉，特别劲道，耐煮，长时间也不糊，软糯，q弹，现在人们叫他有机绿色食品，绿不绿色不一定，肯定是有机的。也有的晾晒苕干（也叫红薯干），将红薯洗干净切成3毫米厚的薄片，放在竹匾上晾晒干，一般这个季节至少七八天才能晒干，当时也无烘干设备，全看老天的脸，这才是人与自然和谐共生。也可以用竹条串起来晾晒，这样更容易干，一家人通常做一二百斤，这样更容易储存，在第二年青黄不接时又可以用来充饥，普通人就是这样精打细算的过日子，活在今天，计划明天。总担心有苦日子。人无远虑必有近忧，这话也有道理！

红苕一边挖，另一部分人跟着播种冬小麦，地块大，土质好种小麦，小块地，坡坡台台就栽油菜苗，油料作物也很重要。

各组组长根据自己组的情况制定生产计划，队长的要求是，不误农时，提前收完种完，都是种庄稼的老把式，年年在种，只要进行优化就行了，各组长也挺有务农经念，快慢都会。

男人们挖地，耕地，翻地，女人们挖窝播种，男人们挑粪，女人们施肥，分工合作，充分利用自己的长处。环环相扣，井井有条。生产队总共旱地就100来亩，一个星期就基本结束战斗，队长有魄力，组长有能力，群众有动力，终于大面积的土地也播完，收完。

晚上，生产队在学习室开社员大会，对这一个月的生产情况作了总结，肯定了成绩，指出了错误，总结了一些经验。无论是生活，工作，人们都是在循续渐进的成长。队长对先进的个人做了表扬，设立一等奖，二等奖，三等奖，一等奖有一大毛巾，二等奖有一搪瓷杯，三等奖鼓励奖就一张奖状。到最后一看人人都有奖，个个都高兴，队长真聪明，鼓励了人，批评了人，还不得罪人。

领完奖，大家都高高兴兴回家了，大家的脸上露出了欣慰的笑容！